2016-05-29 20:10 来源:网友分享
齐白石(1864年1月1日─1957年9月16日)是二十世纪中国画艺术大师,二十世纪十大书法家之一,世界文化名人。齐白石不仅爱吃丝瓜,也爱画丝瓜。齐白石曾说过:“小鱼煮丝瓜,只有农家能谙此风味。”这反映了齐白石的饮食爱好。在北京辟才胡同齐白石老先生的故居,这是个很平常的小四合院,到了长夏,小院中满是丝瓜,所有见天的空间都密布着藤萝。在蔬菜中齐白石最爱吃的是白菜,此外,就是丝瓜。他笔下的《丝瓜蜜蜂图》曾经是几家博物馆争相收藏的藏品,而作品《子孙绵延》,更是百年老店荣宝斋资料室的旧藏,水准也颇高,体现了齐白石画丝瓜的功力。(摘编自《烹调知识——名人善养生》)
石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评:丝瓜嫩时入馔,老后入药。中医认为丝瓜味甘性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,还具有抗癌作用。此外,丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C,是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现,丝瓜的行气通络、化淤散结之功,对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。
需要注意的是,丝瓜性凉,过量食用,可损人阳气,体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。
温馨提示:
保持心情的舒畅、情绪的乐观。
乳腺增生是指乳腺上皮和纤维组织增生,乳腺组织导管和乳小叶在结构上的退行性病变及进行性结缔组织的生长,其发病原因主要是由于内分泌激素失调。乳腺增生症是女性最常见的乳房疾病,其发病率占乳腺疾病的首位。近些年来该病发病率呈逐年上升的趋势,年龄也越来越低龄化。据调查约有70%~80% 的女性都有不同程度的乳腺增生,多见于25~45岁的女性。在青春期或青年女性中,经前更多>>