冬季喝什么汤好 冬季养生必知三大法则

2017-11-20 08:37 来源:网友分享

一、推荐4款冬季养生汤

  茶树菇排骨汤

  制作原料:茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜,适量清水及食盐。

  烹饪方法:将茶树菇清洗干净,切成段,将排骨切成小块状,放入开水中去一下血水,捞出备用。在锅内放入适量的清水,先用大火将水煮沸,然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中,大火先煮十五分钟,改用中火熬炖半个小时。

  食用功效:可以有效清理肠胃,去除身体内多余的油脂。

  田七川弓乌鸡汤

  制作材料:二十克田七,八克川弓,半只乌鸡,一百克瘦猪肉,三片生姜。

  烹饪方法:将所有的材料清洗干净,然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状,放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水,用大火烧开,将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内,改用中火熬炖大约一个半小时,乌鸡汤就可以出锅了。

  食用功效:此款汤可以调理经脉,舒心益气,补血养神,非常适合冬天食用。

  红枣鱼头汤

  制作材料:八颗红枣,一个大鱼头,三片生姜。

  烹饪方法:将鱼头清洗干净,去除杂质,将十碗清水放进锅内大火烧开,放入鱼头、红枣与生姜片,用中火熬炖两个小时即可。

  食用功效:此款汤虽然简单,却可以有效滋补身体,养颜美容,补脑养髓。

  川贝苹果汤

  制作材料:一只苹果,十克川贝,适量蜂蜜。

  烹饪方法:将苹果清洗干净,切得时候要注意,将苹果平切盖,把核清理出来,留出空心,放入川贝和蜂蜜,盖上盖,可以用牙签固定一下,放在水中炖大约两个小时,川贝苹果汤就做成了,汤和苹果都可以食用。

  使用功效:冬季干燥,多喝此款汤水,可以润口去噪,滋养身心,还可润肺止咳,补养元气。

  冬天适合喝什么汤?上文所提到的几款汤都可以常喝。现在正是冬季,如果您想让全家人的身体都健康安乐,可以多做一些养生汤让家人食用。当一家人坐在一起喝着热呼呼的汤水时,幸福温暖的感觉就会瞬间溢满整个房间。

二、冬季保健养生多吃四种白色食物

  1.银耳。银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺,但与此同时它的粘性较大,使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽,用银耳润肺效果自然不错,若是有痰,则不适宜用银耳了。此外,将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用,具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

  2.萝卜。民间有“十月萝卜赛人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用,有益气补血,强筋骨的功效,适宜更年期的女性食用。

  3.豆腐。豆腐营养价值丰富,物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。只是,豆腐含嘌呤较高,患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

  4.白菜。“百菜不如白菜”,中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津,除烦解渴、清热解毒的功效。还有丰富的维生素E、C,多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外,白菜的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

三、冬季养生的法则


  一、慎房事,保精血

  精血乃肝肾所藏,五谷精微所化,是精、气、神的物质基础。男子以精为主,女子以血为本。

  养生家根据春生、夏长、秋收、冬藏的道理,得出每月“春二、夏三、秋冬闭藏”的理论。这虽然与日常生活看似相悖,但却具有理论基础和实际意义。

  肾藏精,精能生髓化血,髓充骨通脑,肾气养育天癸,天癸又是生长发育的激素类物质。精充髓满且血盈,则思维敏捷,反应迅速,精力充沛,体魄坚实。阴有所用,阳有所附,则身体耐受力强,能承受超负荷工作量,治事有精神。如果不注意保护肾精,精亏则肾阴无制,久之阳亦,疾病乃生。《黄帝内经》云:“冬不藏精,春必病温。”说的正是此可为发生伏气温病的原因。因此,保养肾之元阴是摄生之关键。

  二、平衡膳食,广开食路

  肾之先天真阴靠后天水谷供养,完整平和的膳食能够给人体提供充分的营养。否则,偏嗜太过会伤及人之正气,变生诸病。平衡饮食原则是以各种粮食为主,肉、菜类为副,同时适当补充水果、瓜类,就能得到体内所需的营养而精血充盈。食物的性、味决定了它的实用价值。如寒凉食品可清热泻火,甘寒者可滋阴生津,甘温者可补命门振奋阳气。肾阳不足宜食羊肉、韭菜之类食品;精血不足宜食海参、紫菜、鱼类以填精补血。

  三、清心寡欲,意守丹田

  按照中医学的理论,冬季是匿藏精气的时节,此时由于气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,而且人体的消化吸收功能相对较强,适当进补不但能提高机体的抗病能力,还可把滋补品中的有效成分储存在体内,为明年开春乃至全年的健康打下基础,俗话说的“三九补一冬,来年无病痛”便源于此。中医学认为,冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。

  冬令进补不是说每个人到了冬天都一定要进补。年轻体壮无病之人,对寒冷有良好的适应能力,就不必进补。对于体虚需要进补之人,如果进补不当,会产生一系列副作用。因为药物入胃全靠胃肠的消化吸收,只有胃肠功能正常,才能发挥补药的应有效应。否则,这些补品进入体内会产生壅滞而致病。对于这类人群,可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物,使胃肠功能趋于正常,再由少至多地进服补药,这样机体才能较好地消化吸收。

  进补的方法主要有两种:一是食补,二是药补。食补在冬季调养中尤为重要,俗语说:“药补不如食补。”

  冬季气温过低,人体为了保持一定的热量,就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要,所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。其他还有药酒、药粥等,均可根据各自的体质情况选用。

四、老人冬季养生要避免的误区


  一 、外出过早。冬季的早晨,室外是一天温度最低的时候,此时外出最易引起感冒,甚至诱发心脑血管病,因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。

  二、日晒过长。日晒过长会损伤皮肤,破坏人体的自然屏障,使空气中有害的化学物质、微生物侵袭人体,造成感染,还可引起视力减退。

  三、洗浴过长。冬季空气干燥寒冷,许多老年人皮肤干燥脱屑、瘙痒,误以为是由于不清洁所致,于是频繁洗浴,结果越洗皮肤越干燥,脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最好。

  四、活动过剧。适当的体育运动可强身健体、防病抗老,但老人不宜做剧烈运动,要选择合适的运动项目,如慢跑、骑自行车、打太极拳等。

  五、取暖失度。冬季天寒地冻,老人怕冷,喜欢开空调或取暖器,或用热水袋贴身而卧,这样会引起皮肤红斑或烫伤。其实冬季开空调室温达到18~20摄氏度即可,房间要经常开窗通风,使用热水袋温度也要适中。 六、蒙头睡觉。有些老人冬季喜欢捂头睡觉,以为这样可以暖和些,殊不知这样被窝内的氧气含量会逐渐减少,而二氧化碳等废气逐渐增加,使正常的呼吸受到影响,甚至造成窒息,或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是:右侧卧位,低枕,头露被外,双腿屈伸。 七、嗜烟好酒。冬季有些老人喜欢边吸烟边聊天,由于冬季关门闭户,烟雾不易外散,对人体十分有害。有的老年人喜欢喝酒御寒,往往贪杯成瘾,经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大,酒后体虚,外寒之邪乘袭,寒热错杂,给心、脑、肺造成损害。

  八、“小疾”不治。老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必须及时治疗,防患于未然。

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