三高人群适合吃的坚果三高人群的饮食要注意

2017-11-20 06:39 来源：网友分享

一、血糖偏高的人能吃坚果吗

　　血糖高能吃坚果但不能多吃。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。因为含糖较高，过多会造成糖尿病加重，所以对于血糖高患者可以少量使用，但不宜过量。

　　糖尿病患者可以吃坚果，但不要吃太多，因为坚果的油脂含量偏高，比如花生，核桃，松子等。糖尿病患者每天少量吃坚果，品种丰富一些，经常变换种类，最好在两餐之间吃。

　　除了不吃甜的，也要控制主食的量，可以将部分米饭馒头等精粮换成杂粮，土豆等，坚果还是可以吃的，对胎儿有好处，但要，控制量，一小巴掌就够了，其他的话，就多吃点蛋奶豆类，补充蛋白质，保持一定的活动量。

　　做为高血糖患者在吃坚果时最好是生吃或粗加工的，少吃加工的，因为一些加工过的坚果为了口味会增加糖分，这对高血糖更是不利的。另外对于高血糖患者在日常饮食方面要多吃豆制、奶制品，少吃高油高热高糖食物。

二、防三高的最佳食物

　　1.燕麦：

　　具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

　　2.洋葱：

　　洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

　　3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。

　　常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

　　3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。

　　常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

　　5.海藻：

　　素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

　　6.银耳：

　　银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

三、猪血对三高老人的益处

　　患有高血脂、高血压和高血糖即三高老人，在饮食上应当忌肉，但是猪血却例外。

　　猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

　　猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。

　　猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。

　　在食用猪血过程中也要注意相关事项，并不是可以不顾一切的使用，任何事物都要适量，别让饮食成为疾病的根源。