红曲红从何而来 被禁用是否可信

2018-01-22 08:41 来源:网友投稿 作者: 孔梦岚

  

  生活中的许多食物都会或多或少的被放一些添加剂或者色素,而红曲红被应用在生活中的各种食物,相信大家在购买食品的时候,都会看到很多包装袋上,都表明使用了一种色素,这就是红曲红,

  提到红曲红,很多人就会问,这是从哪里的来的,其实就是就是采用大米黄豆作为主要食材,再用乙醇把红曲米中的红曲色素液体提取出来,也可以通过对或红曲霉的培养液进行提取,在适当的条件一下产生结晶,并进行精制而获得。红曲红这是一种我国传统的色素,具有食用功能。

  关于红曲红被禁用的消息一直都有,那么这是不是可靠的呢?我们不妨看看红曲红到底有哪些利弊。许多人都认为红曲红色素是对身体有害的添加剂,但有科学研究表明这是一种天然色素具有食用性,同时也具有多种生理功效和保健作用,比如有利于消化、还能够活血、也能够降低血脂等等,此外他还有很好的耐热性,即使在120摄氏度的高温度下任然能够保持一定的稳定,金属离子不会对他有影响。而作为染色剂,它的着色力也很强,很适合染蛋白质,因此被广泛应用于鸡鸭的染色上。

  因此不难看出来,红曲红是不应该被禁用的。因为这种色素不像其他染色剂那样,是化学药品或者对人的身体健康十分有害,相反红曲红只是一种从食品里提取的添加成分,只要适度使用并不会对身体造成有害影响。因此红曲红的使用不会被禁止,而是被规定了使用量。

  在食品里添加一些色素,让它们看起来更加吸引人,这原本就是一件无可厚非的事情,只是许多色素的成分都是化学成分对人的身体伤害十分大,并不可取,因此会被禁止使用。而红曲红作为一种天然的可食用的色素,不会被禁用。大家在购买商品的时候如果发现有红曲红的成分,也不要过分担心。

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