紫苏叶的功效与作用 紫苏叶的营养价值

　　紫苏叶，具有十分特殊的香味，如今，常被人用来做香料及餐前的开胃菜，其外形长得有点像女性的嘴唇，所以，很多人会选用其作为盛菜碟子里的装饰，因其特殊的香气，又可以用来驱蚊虫。下面，小编将详细的给大家一一介绍紫苏叶的功效、作用以及营养价值。

　　紫苏叶的功效与作用

　　1、解热作用

　　很多专家经过多次实验表明，日常生活中适量吃一些紫苏叶，可以起到很好的解热作用。因紫苏叶性温，所以可以起到解表散寒，行气和胃的功效。对于风寒感冒、咳嗽咳痰、恶心呕吐有很好的辅助治疗作用。

　　2、抗菌、升血糖作用

　　有实验证实，紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。同时，对于一些低血糖的患者来说，常吃紫苏叶可以使血糖升高。

　　3、促进肠蠕动、抗癌防癌

　　有专家用白鼠做实验，证实了紫苏可以促进胃肠的蠕动，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，有助于胃肠道的消化和吸收。另外，紫苏油还能抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，能有效的减少肿瘤的重量和体积，帮助身体延长肿瘤出现的时间。

　　4、抗过敏、抗血栓

　　紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等元素，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有提高免疫功能的作用，对于过敏性皮炎、花粉症等症有很好的治疗功效，同时还可以治疗皮肤病、抑制血栓病的发生，具有抗血栓的作用。

　　紫苏叶的营养价值

　　紫苏中含有大量的油脂和18种氨基酸，此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等元素，具有很高的营养价值，常吃紫苏可以预防衰老，中老年人常吃紫苏，可以辅助治疗冠心病及高血脂等疾病;其所富含的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。同时，常吃紫苏还能提高智力，有健脑的作用。

　　综上所述，紫苏叶的功效与作用及营养价值是非常多的，但是仍需要注意，任何食物功效再好，也不适宜多吃，紫苏叶也一样，因其含有大量的草酸，所以不宜过多长期食用，对于一些容易上火的人群及气虚体弱者也不宜食用。孕妇可以适当的吃些紫苏，有安胎解毒的功效。