自制番茄萝卜牛腩 番茄萝卜牛腩的营养价值需知道

　　在现在生活中常见的蔬菜与水果是很多的，每个蔬菜和水果都是有着自己独特的营养价值，大家都可根据自己的口味来选择食材，而且不同的食材搭配在一起味道也是很特别的，就如番茄萝卜牛腩这三种混在一起就挺不错的，现在就来学习下自制番茄萝卜牛腩。

　　材料：牛腩、番茄、胡萝卜、土豆、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜。

　　做法：

　　1、牛肉泡泡水、去血水、清洗干净切块，姜切片、葱切段。

　　2、在锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;

　　3、锅内放适量的水，放入焯好的牛肉，放姜、葱，加少许料酒、生抽，大火煮开后30分钟转小火炖。

　　4、在这个时候，土豆和胡萝卜切成块，西红柿去皮，并且切成块。

　　5、半小时后，把一半的西红柿、土豆和胡萝卜一起放锅内，继续炖。

　　6、再过半小时后，把剩下的西红柿放入，并继续炖超过10分钟，添加少许盐和胡椒调味即可。

　　番茄萝卜牛腩的营养价值：

　　1、牛腩中含有优质的蛋白质，含全部各类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质里的各种氨基酸含量基本相同，而肌氨酸含有量也高于任何食物。

　　2、牛腩的脂肪含量非常低的，但它却是亚油酸的低脂肪来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛腩含有矿物质和B族维生素，包括维生素B1，核黄素，烟酸，牛肉也是每天最好的铁质来源。

　　4、牛腩含有肉毒碱。

　　5、番茄也富含胡萝卜素、维生素B、维生素C以及维生素B2和钙、磷、锌、镁、铁、钾、铜和碘等多种元素。

　　以上就是关于自制番茄萝卜牛腩的相关介绍，对于它们的营养价值，大家也了解清楚了吧，这样不用去外面就可以吃到美味的菜肴了，希望对有需要的朋友就可以根据以上的做法去制作，这样不仅可以满足自己吃贷的心态，对于身体健康也是很有帮助的。