网传“猪肉钩虫”煮不烂,炸不熟,高温杀不死 专家辟谣

2016-06-15 10:33 来源:网友投稿 作者: 李冷卉

  猪肉是日常餐桌上的常见食物,所以其安全非常重要,曾经也出现过很多吃猪肉出问题的事例,导致现在有一点风声都会引起大片人的恐慌。近日网上又流传出“猪肉长钩虫,而且煮不烂、炸不熟、高温杀不死”的说法,那么真相真的是这样吗?对于风靡的传言,国家食品药品监督管理总局立即组织相关专家进行了鉴别。

  来自中国农业大学的佘锐萍教授称,猪的血管、淋巴管、等结构看起来像虫体,所以会导致很多消费者将其当作虫子,可是那本身并不是虫子,而且也没有生命,但是却很难煮烂。就猪肉本身来说,其中是没有所谓的‘钩虫’的,所以这种说法本身就是不科学的。

现有资料表明,能够寄生在猪的肌肉组织中的只有猪囊尾蚴病和旋毛虫病,而所有的猪肉在上市的时候都会检测这两种指标,经检疫合格的猪肉才可以加盖检疫验讫印章出厂,不合格的要进行无害化处理。因此消费者在猪肉销售市场上购买的猪肉不会有寄生虫。

  但是为了避免感染到猪肉寄生虫病,消费者在使用切菜板的时候最好注意要做到生熟分开,切过肉的菜板一定要充洗刷干净,最好再用开水冲洗一下。烹饪肉食品时要保证熟透,不要吃生食。经常在外吃饭的人,最好不要在路边小摊或没有卫生保障的餐馆用餐,可以多在家做饭吃。

部分文章源于网友分享,本站尊重原创,如有侵权,本站将在第一时间予以删除。
社会万象 实时聚焦 行业新闻 热点推荐
快问号
  • 宝宝护士权威的孕育资讯,帮助家长呵护宝宝健康
  • 医说健康为您讲解人们最关心的健康养生话题,让您轻松掌握健康养生小常识。
  • 葩姐减肥肥肉三层非一日之功,葩姐教你用正确的方法迈出减肥第一步!
  • 揭秘君谣言似妖,小倩姥姥。辟谣除妖,不在山高
  • 漫说健康用漫画阐述健康,让医学也能性感起来!
曝光平台