桂花米酒 教你怎么做出好喝的桂花米酒

2017-06-28 12:24 来源:网友分享

一、桂花米酒的功效与家常做法

  桂花米酒的功效与作用

  桂花米酒具有甜香醇厚,开胃提神,健脾补虚的功效,特别适合女性朋友饮用,也被称之为一款长寿饮品,因为桂花常被入药,桂花本身也具有养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰的功效。

  桂花米酒中富含氨基酸、蛋白质和丰富的矿物质营养元素,对于治疗牙痛、口燥、口臭有很好的效果,还可缓解老年人的肾亏、小便不利等。

  桂花米酒的做法

  1、将米洗干净,泡发24小时

  2、电饭锅选择煮饭挡,保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子,用勺子打散

  3、倒出泡米的水,(发酵后洗头最好 柠檬 斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰)米放入电饭锅

  4、米饭和体温一样时,拌入酒药搅拌均匀,按压实四周,中间扒一个小窝加盖儿

  5、准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀

  6、放入等量或1.5倍的常温纯净水、烧开晾凉的白开水也行,拌匀

  7、放在温暖的暖气傍边,24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒,再继续发酵8小时

  8、继续密封、放在温暖的地方发酵24小时

  9、发好的米酒全部呈现温润的水果甜香,糯米饭轻飘在表面,将酒渣和浑酒过滤分离

二、桂花米酒的六大作用

  1.改善血液循环

  酒酿+性味:性甘微寒,归心、肺、脾、胃经脉。

  功效:暖胃益心血,促进血液循环、灵活肢节。

  适合对象:血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

  酒酿桂花汤圆又有以下功效

  a.抑制胆固醇合成,可使人体减少胆固醇

  b.避免高血脂、高血压、高血糖

  c.增加免疫力、抗衰老

  2.丰胸

  许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化,有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣+€湿敷可治乳腺炎?

  3.去腥与调味

  酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红蟳","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。

  4.美白肌肤

  山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY,玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。

  5.促进食欲

  体质虚弱的女子,或来经时食欲降低者,都可以酒酿作为料理的基本材料。

  6.防腐之作用

  酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋,而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。

三、喝桂花酒的两个注意事项

  第一:女性月经期间不能够服用

  女性在月经期间应该更加注意对身体的保健工作,这个时候一定要大量摄取蛋白质,避免出现贫血的情况。小编建议大家,女性在月经期间,少服用一些桂花酒。

  女性在月经期间服用桂花酒,很容易导致血液大量的流失,除此之外体内的铁元素也会大量流失。想要更好的促进月经期间的身体健康,那么应该适量的多服用一些红糖以及红茶,这些都具有益气补血功效。

  第二:服用桂花酒一定要适量

  桂花泡酒的禁忌并不多,因为这种花服用之后对身体有非常不错的保健效果。很多人认为服用桂花酒可以促进身体健康,所以就大量服用认为这样效果会更好。专家告诉我们这种吃法并不健康,服用桂花酒一定要注意适量,大量的服用不仅不能够促进身体健康,反而有可能导致身体健康受损。

  桂花酒中所使用的酒属于白酒,所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。桂花酒的正确使用方法应该是长期并且少量的服用,这样对身体的保健效果才是最好的。

四、桂花的禁忌及食用方法

  桂花是观赏性与实用性兼备的优良花卉,它清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。桂花有着非常浓郁的香气,人们利用这一特性制作各种美味佳肴,或是制药服用、泡茶饮用等,效果极好。但桂花的香味过于强烈,服用切不可过量,以免出现不良反应,反而失去了它原有的保健作用。

  桂花的食用方法

  桂花的食用方法有很多,比如可制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴,味道鲜美可口,香气浓郁而柔和,而且还有着不同的养生功效。

  桂花也可以做成桂花酒,做出来的桂花酒色泽金黄,晶莹明澈,酒味芳香醇厚,口感生香,回味绵长,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

  桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好:作为添加剂,桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新,对改善生态环境有相当大的益处。如今,桂花已成为提炼香料,制造香皂、香水、化妆品的原料,国际市场对桂花的需求越来越大。

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