处理芋头后手痒怎么缓解 芋头的几种营养吃法

一、芋头怎么做好吃

　　芋圆

　　材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

　　做法：

　　1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

　　2.去皮后用勺子将芋头压成泥。

　　3.木薯生粉部分倒入大锅。

　　4.慢慢调入滚开水。

　　5.不停用筷子搅拌成团状即可。

　　6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

　　7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

　　8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

　　9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

　　10.放入水中煮至浮起即可。

　　芋丝饼

　　材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。

　　做法：

　　1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。

　　2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。

　　3.下芋头丝炒透。

　　4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。

　　5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中。

　　6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

　　7.放蒸锅里，大火蒸20分钟。

　　8.熟后取出晾凉。

　　9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。

　　芋头排骨煲

　　材料：小排骨300克，芋头400克，蒜2瓣，酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

　　2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

　　3.用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

　　4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

二、孕妇吃芋头可以吗

　　1、孕妇可以吃芋头的

　　可以的，芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。

　　芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。

　　2、吃芋头要注意肥胖

　　这个东西都含比较高的淀粉，淀粉在人体内代谢后大部分转化为热量和糖，而消化不了的糖又会转化为脂肪储存起来，对运动量比较大的人来说，吃一些含淀粉高的东西有助于身体的热量消耗，如果你运动比较少的话，还是少吃些为好，毕竟，脂肪储存的另一个意思就是胖!!

　　3、孕妇吃芋头的好处

　　3.1、芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。

　　3.2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　3.3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

　　3.4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

三、处理芋头后手痒该怎么办

　　用姜搽手

　　将手洗干净，待干，姜切成片，用姜片轻轻搽手，芋头去皮前后都要进行，效果更佳。

　　用火烤手

　　将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上,不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮。

　　戴手套去皮

　　戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。

　　用醋泡手

　　去皮前，先用(家庭常用)醋浸泡手，大概10-15分钟，然后立即去皮，不要等手干了之后，这样效果较差。

　　用热水泡手

　　先准备一盆热水，去皮后，将手浸泡到热水(40-50`C)中，大概10-15分钟 .

　　很多人都觉得芋头很好吃，但是遇到同样的问题就是切芋头后手痒，一旦手痒就会不停的去挠它，特别难受的感觉，那么切芋头后手痒怎么办好呢，以上介绍的诸多缓解方法希望能够帮助更多的家庭主妇缓解症状，希望上面的方法能够真正的缓解手痒问题。

四、芋头的营养价值简述

　　芋头含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

　　主要的营养成分有以下几项：

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

　　2. 芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

　　3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

　　4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

　　5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。