研究称连食油炸品1月如患肝炎

2015-07-04 10:00 来源:网友分享

  很多人都是“顾近忧而忽远虑”,再多的研究成果也比不上有活生生的例子做反面教材来的实在。
  提起西式快餐,人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有研究结果显示,这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。
  但近日美国CBS《医生》援引研究结果报道,吃油炸食品一个月,即可引起肝脏的明显变化,引发的人体内酶的变化类似肝炎。研究称,用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基,破坏食物中的必需脂肪酸,破坏保护机体的营养物质,如维生素A、E,提高血液中的转氨酶水平。
  此外,在快餐店就餐,即使是沙拉这种所谓“健康选择”,也常常被添加多种化学物质, 有些地方会在沙拉中添加丙二醇,这是一种防冻剂,也可用于保湿。而一些国家已禁止在食品加工业中使用丙二醇。
  丙二醇的毒性分级属于低毒,刺激性小。但把它添加到食品和饮料中时,有引起肾功能障碍的危险。不管是油炸中的转氨酶还是添加剂中的丙二醇,这无疑都是健康的杀手。呼吁大家还是尽量远离这些不健康的快餐吧~

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疾病百科| 肝炎

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肝炎感染不经呼吸道、消化道传播,因此日常学习、工作或生活接触,如同住一宿舍、同一餐厅用餐及拥抱、握手、共用厕所等不会感染。

       肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏,肝脏的功能受到损害,引起身体一系列不适症状,以及肝功能指标的异常。由于引发肝炎的病因不同,虽然有类似的临床表现,但是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、更多>>

病因  治疗  预防  食疗  好发人群:肥胖、嗜酒、年长、喜荤、少动、饥饿营养不良者 常见症状:食欲减退、恶心厌油、疲乏无力、发热、肝区隐痛肿涨、蜘蛛痣、肝掌[详细] 是否医保:医保疾病 治疗方法:疫苗、药物疗法

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