你真得会洗碗吗?这些常见的行为可会将使细菌增加7万倍!

2018-02-13 21:16来源:小康医生 作者: 小康医生

年二八,洗邋遢。

今天是腊月二十八,这时候大家是否都在给屋子来一个大扫除呢?

每个家庭每天都会刷碗,如果洗刷不干净细菌和毒素将会被吃进肚子里。

这些动作你可能每天都在做,却不知道其风险。

风险一:饭后把碗长久在一起

洗碗前就把油腻腻的碗盘摞在一起且放置太久,会造成互相污染,刷洗工作量增加一倍,用时加长。

小康医生:饭后尽量给碗盘分类,没油的放一堆,有油的放一堆;没油的碗优先洗刷,最后才刷有油的。需要特别注意的是,盛放生肉的碗要与盛放熟食、果蔬的碗分开,以防交叉感染,注意添加洗涤剂,洗刷顺序:先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。

风险二:长时间泡碗不一定好

绝大部分家庭会习惯性的把碗浸泡在水槽,等全部人都吃完了,或者过上几天后再一起洗。但你不知道的是你泡的不是一盆碗,而是滋养了一盆“活”细菌!碗放得越久越难刷,食物残渣都已经发酵粘附在碗壁产生一股异味。

一项实验研究发现,在碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜,室温下放置10小时,碗内葡萄球菌、大肠杆菌菌落数目居然会增加至原来的7万倍,搁洗碗槽里也能明显的闻到臭味!

此时洗涤不是容易的问题,一旦碗盘上附着差不多数量的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。

小康医生:此时必须加入消毒洗涤剂,一般尽量吃完饭趁着碗里的水分没干立刻刷碗,炒完菜立刻刷锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了,洗刷完还得放进消毒柜里消毒。

风险三: 用劣质洗洁精

每顿饭后都用洗洁精洗碗,按照国家相关法规规定,洗洁精中是不能添加甲醛的,然而,一些小厂家因为原料、生产过程、卫生条件等等达不到要求,只得使用甲醛作为防腐剂以保证洗洁精不变质,所以从选择上还得注意。

小康医生:其实可以用热水和米汤或加点面粉刷碗,温和环保。热水能降低油脂的黏性,让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合,进而去除黏腻。

如果碗筷上油污很重,可用碱面加热水来洗,但碱伤皮肤,洗的时候最好戴手套。如果实在不得已要用洗洁精,最好多漂洗几次,化学品的水溶性都很强,比较容易清洗干净。

当然,其实还不如买有品牌正规的洗洁精来的简单粗暴!

风险四:长久不洗的洗碗布究竟有多脏?

中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。

洗碗布这么脏,每次洗完再用洗碗布擦干,这不等于没洗吗?上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体,引发相关疾病。

小康医生:洗碗布请注意分开使用,做到专布专用,每块布“各司其职”,尽量不混用。每周用热水和消毒剂清对洗碗布消毒数次,定期更换洗碗布。

虽然是一家人吃饭,但也要注重细节。消毒柜是家庭里的基本配置,每次洗完后尽量消毒,如果是使用木筷子,注意检查筷子是否有发霉,腐烂的情况发生,以防筷子中滋生细菌病毒,黄曲霉素作为最强致癌物,也有一定几率藏匿其中。

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