西米露的做法 简单易行让你爱不释手

　　西米具有健脾、化痰、补肺之功效，非常适合消化不良、脾胃虚弱的人群食用。此外，西米还能护肤，增加皮肤润泽度，因此也深受女性的喜爱。西米一般人皆可食用，且一年四季都可制作成好吃的西米露。但是，西米露具体要怎么做呢?下面就为大家介绍三种西米露的做法：

　　一是椰奶水果什锦西米露：取适量西米，一人2到3勺即可，先将西米过水，但不要浸泡，因为部分西米颗粒较小，浸泡之后容易融化在水中。倒入适量水，一般是西米量的2到3倍，在煮西米的过程中，要不停地搅拌，防止糊锅。水沸之后搅拌15分钟后起锅，这时候煮西米的水比较粘稠，西米也黏在一起了，加入适量凉水再将水过掉。另外再煮一锅水，加入西米，搅拌15分钟，这时候大部分西米已经熟了，起锅后盖上盖子焖10分钟。最后倒入椰汁、牛奶、糖，还可以根据个人喜好加入猕猴桃、西瓜、荔枝、葡萄等水果，好吃又好看的椰奶水果什锦西米露就做好了。

　　二是芒果牛奶西米露：准备好西米50克、牛奶200毫升、芒果4个、冰糖适量，牛奶可以选用超市里卖的脱脂牛奶或三花淡奶。将西米按照以上步骤煮熟，再将芒果去皮、去核，将两个芒果与牛奶一起放入豆浆机中打成浆，另外两个芒果切成丁块状。最后，将芒果汁、芒果粒和冰糖加入煮熟的西米中，芒果牛奶西米露就制作完成了，这也是最常见的西米露做法。

　　三是银菊西米露：事先准备好菊花10克、胡萝卜1根、冰糖适量，先将西米按照以上步骤煮成八分熟，即还有白色小圆点。然后将胡萝卜切丁后放入榨汁机榨成胡萝卜汁，倒入西米、菊花和冰糖同煮，边煮边搅拌，15分钟左右即可，冰镇一下会更好喝。

　　最后，小编提醒一下大家在选购西米时注意选择色泽较为洁白、表面比较光滑、质地硬而不易碎的西米，这种西米不易糊锅，透明度高，有弹性。