工人挖出千年太岁 太岁虽好亦应慎用

　　近日，一则工人挖出“太岁”的新闻在各大媒体上炒得热火朝天。据报道，兰州和平镇一张姓工人在开挖草坪时挖出一“太岁”，长约35厘米，宽约25厘米。兰州一位生态园林学者表示，从这一“太岁”的大小和形态看，其生长年龄大约有千年之久。消息一出，引得网友纷纷打听，这太岁到底是个什么稀罕物?是不是传说中秦始皇苦苦寻找的那个长生不老的神药?

　　记者查阅了有关资料后得知，太岁，又称肉灵芝。药圣李时珍在《本草纲目》中记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，既可食用，又能入药，奉为“本经上品”，有“久食，轻身不老，延年神仙”之功效。老祖宗告诉我们，太岁的确具有一定的食用和药用价值。

　　地球上的生物经历了几十亿年的沧海桑田，许多物种在巨大灾难和环境剧变中都湮灭了，绝种了，而太岁却能繁衍至今，足见其具有强大的生命力和适应能力。太岁生长于地底20-100米的厌氧环境中，生活于土壤中，仅靠水就能存活，所以，长时间置于水中也不会腐烂、变质。同时，这种粘菌主要靠孢子、菌丝繁殖，活性极强，随意切割都能够再生。但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态仍然是个谜。

　　现代科学研究发现，肉灵芝在食用和药用上有重大开发价值。

　　一是可以利用其体内含有的高度抗腐化物质，开发无公害食品及食品防腐等方面的价值。

　　二是可以利用其体内含有的提高免疫力的物质，开发保健品方面的价值。

　　三是利用其吸收有机物和腐殖质进行自身复制的特性，有效提取其含有的生物活性成份物质，开发其具有的功能性营养元和医药方面的价值。

　　人类对太岁的研究还处于初级阶段，对其食用和药用价值还有待进一步开发。鉴于真菌类品种本身的物质组成较为复杂，加之各种不确定环境因素的影响，可能会造成其附着各种有害生物或有毒物质的现实，并不建议大家轻易服用。尽管其稀有珍贵，也不建议大家过度炒作，特别是在自身不具非常专业的知识和鉴别能力的前提下，更不要盲目进行收藏和交易，以避免不必要的经济损失。