田七的功效 田七的食用方法有哪些

　　田七，又叫三七，是药物中的“金不换”。三七补血第一，是中药中的一颗明珠，如扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”都是用三七为主要原料制成。田七一般在种后第3年的冬季或者及夏末初秋采挖，需要经过数次暴晒，然后置麻袋中加蜡打光。除此之外，田七的花叶也能入药，作为茶饮。那么田七都有哪些食用方法和功效呢?

　　田七的食用方法之凉拌田七 。凉拌田七需要的材料有新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜等。 买到新鲜的田七之后要把老的摘掉，然后洗净。 先用用开水焯一下，顺便把姜和蒜切成碎。最后再放一点盐、醋、糖、香油拌匀就可以了。田七的食用方法二之田七炖鸡，这是一道汉族药膳，属于粤菜系养生汤。主要材料有鸡和田七。具有益气养血、化瘀止痛的功效。首先将母鸡肉洗净并且斩成小块，待用。然后在瓦煲内先将鸡肉块烧开，其次后撇去浮沫，加入生姜片、料酒等用小火上炖至鸡肉熟烂。最后加入田七粉、盐、味精稍煮片刻就可以了。

　　田七的功效。田七全身都是宝，其花、叶、根均可入药，田七花是整珠三七中药用价值最高的，年份越长的三七越好，主要用于治疗降血压、降血脂。三七粉是三七的头磨成的粉,药用价值紧次于三七花，主要用于治疗心脑血管疾病。三七头是三七的根头部,也主要用于心脑血管疾病。三七根性味味苦涩，性凉，主要用于收涩、消肿、治痢疾、腹泻等。

　　三七是珍贵的药材，所以假冒伪劣产品会很多，所以大家在购买时要注意鉴别，不可与正品三七相混，一般要身干，个大，体重，质坚，表皮光滑而断面灰绿色或灰黑色者最好。