滋补食谱怎么做 哪种食物滋补效果好

一、滋补食谱都有哪些呢

　　一、木瓜胡萝卜玉米汤

　　材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。

　　做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

　　二、太子参百合汤

　　材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克、水1000毫升。

　　做法：所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时

　　功效：太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。百合性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。罗汉果甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

二、每天吃它滋补效果赛人参

　　白萝卜排骨汤

　　材料

　　排骨300g、白萝卜300g、枸杞适量、黄芪适量、当归适量、盐少许、生姜少许。

　　做法

　　1、将排骨切成小段，然后用开水烫一下，可去除血水。

　　2、将生姜切成片，白萝卜切成块，与枸杞、黄芪、当归一同放入加有半锅水的锅中。

　　3、用大火烧开后转至小火慢炖2小时左右即可。

　　4、在时间要到的前3分钟可加入适量的盐。

　　这款汤不但美味，而且有消食健胃、理气化痰的作用，对于治疗小孩的厌食症有非常好的作用。

　　汤中的排骨有补虚弱、强筋骨的作用，在夏天多食用这款汤不但味美，而且清甜不油腻，是非常好的降暑解渴的食物。

　　萝卜烧肉

　　材料

　　五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

　　做法

　　1、将五花肉洗净切开，白萝卜切成小块、姜切成片状。

　　2、锅中倒入适量油烧热，然后将肉放入锅中翻炒。

　　3、肉表面微黄则放入姜片、2个八角、2大勺冰糖、1勺老抽再进行翻炒。

　　4、将锅中加入适量的热水及小勺盐，大火烧开后转小火炖20分钟。

　　5、再将白萝卜放入锅中炖半小时左右即可。

　　此菜色不但美味，且具有促消化、增食欲、止咳化痰的作用，适合诸多人食用。

三、中医推荐红枣六种吃法最滋补

　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。

　　红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

　　鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

　　1、红枣泡水，养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

　　2、红枣泡茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　3、红枣熬汤，止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　4、红枣煮蛋，补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　5、红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　6、红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

四、给大家介绍几种常见的滋补养生品

　　虫草炖老鸭：

　　原料：冬虫夏草 30 克 ，老鸭 1 只(约 750 克 重)，生姜、葱、胡椒粉、黄酒、味精 各适量。

　　制作：老鸭宰杀洗净，开水锅内氽片刻，沥干;冬虫夏草用温水洗净，备用;用一根粗 3 毫米的竹签从鸭腹部内斜插进，使其成一个个深约 1 厘米的小孔，将虫草粗的一端(即子座)插进腹内小孔中，尾部留在外面;全部虫草插完后，将鸭腹部向下，装大碗内，加入生姜、葱、胡椒粉、黄酒等调味品，盖好，放砂锅内，隔水炖 3 小时，至鸭肉熟烂，加味精少许即成。

　　食用：食肉饮汤，分次佐餐服用。

　　功效：本膳是四川名菜之一，能补肺滋肾，益精养气，具有抗衰老的功用。年老体弱者用之有助于抗衰健身。虫草炖鸭是民间最常用的补虚健身药膳，一般喜用老雄鸭，若无雄鸭，用老雌鸭亦可。

　　红枣雪蛤：

　　蛤士蟆，又名中国林蛙，生长在我国东北部极高极寒的长白山脉，以人参野果及昆虫为主食。冬天，林蛙潜入河川底冬眠长达五个月之久。蛤士蟆是林蛙的输卵管，其所含脂肪只占成份的百分之四，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，其主要成份是能促进细胞分裂皮质再生的表皮生长因子。故而有生精补肾、养颜润肺、白皙皮肤的神奇效果，是滋而不腻，补而不燥的纯天然稀世补品。它能有效减少血液中胆固醇含量，降低血压，软化血管，改善冠脉循环;提高人体免疫力，有效预防和阻止结核病菌对人体各个组织器官的侵害，并可减轻化疗、放疗对人体的损害;可有效地调节糖尿病者糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱、预防并发症;可改善心悸、头晕、疲乏、烦躁等症状，提高性功能，延缓人体衰老过程。

　　龟苓膏：

　　龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵的药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

　　舀一勺放进嘴里，微微的苦，伴着丝丝的香，食之将尽，舌间却又生淡淡的回味和悠长的甘甜。