开胃的最佳饮食 什么粥能开胃

一、哪种饮食能让胃口好起来

　　酸豆角炒肉末
　　食材：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g
　　做法
　　1）准备酸豆角，开水掉一下酸豆角，洗净。
　　2）把酸豆角切粒，准备红青辣椒。
　　3）热锅下油爆炒熟腌好的肉末。
　　4）另起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒。
　　5）最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
　　6）非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。
　　酸辣黄瓜条
　　食材：2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒
　　做法
　　1）准备好所有的食材。
　　2）黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。
　　3）葱姜，辣椒全部切丝。
　　4）取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。
　　5）炒锅加入香油烧热。
　　6）把葱姜辣椒倒入炸出香味。
　　7）再把调好的料汁浇入，小火煮出香味关火。
　　8）把煮好的料汁浇入黄瓜中。
　　9）炒锅再加少许油炸香花椒。
　　10）然后把花椒油浇在黄瓜中。
　　11）把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。
　　菠萝咕噜肉
　　食材：里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量
　　做法
　　1）里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
　　2）切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
　　3）肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
　　4）入八成热油锅定型捞出复炸一次。
　　5）炸好的肉团备用。夏季养生食谱大全
　　6）锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
　　7）均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。
　　8）放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
　　9）放入肉团，迅速翻炒均匀。
　　10）出锅放点鸡精即可。
　　彩椒糖醋花生
　　食材：10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陈醋、2g生抽、3g白糖、2g盐、1g鸡精
　　做法
　　1）准备好原材料。
　　2）把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。
　　3）将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
　　4）平底锅里倒入少许的花生调和油（凉锅凉油）。
　　5）将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌（要有耐心哦，不能开大火花生米会糊的）。
　　6）花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
　　7）关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
　　8）花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。
　　9）将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。

二、不能错过的健脾养胃粥

　　1、扁豆山药莲子粥
　　材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。
　　做法：以上四味加水共煮为粥。
　　功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。
　　2、莲子芡实粥
　　材料：莲子、芡实、大米。
　　做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
　　功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
　　3、南瓜胡萝卜小米粥
　　材料：小米、南瓜、胡萝卜。
　　做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
　　功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。
　　4、红薯粳米粥
　　材料：红薯两块，粳米适量。
　　做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。
　　功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

三、胃不好可以喝什么汤

　　1、桂圆红枣山药汤
　　材料：12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。
　　做法：首先把山药的皮去除，然后洗净将其切成丁，接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮，一直煮至软熟，再将桂圆肉和砂糖放入，等桂圆煮至散开之后即可。
　　功效：山药有补脾胃的功效，而红枣和桂圆能补血益气，同时也可以健脾胃。
　　2、人参猪肚汤
　　材料：猪肚500克，人参5克，黄连5克，甘草6克，枣（干）5克，干姜15克，黄芩9克，半夏9克，大葱10克，姜10克，盐6克
　　做法：将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内；生姜切成片，葱切成段；猪肚反复搓洗干净；净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；加入适量清水及生姜、葱、料酒，烧沸，再文火炖50分钟，加盐搅匀；将猪肚捞起，去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，放入锅内烧沸即成。
　　功效：本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
　　3、七物鸡汤
　　材料：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。
　　做法：把以上7味药物洗净，放入盆内；鸡肉洗净，切成4厘米的块；葱切成段。将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
　　功效：健脾胃，益气血。适宜胃酸过多、胃功能减退患者。
　　4、番茄疙瘩汤
　　材料：番茄两个，鸡蛋1个，面粉200克，番茄酱适量，香葱、食盐、食用油、水适量。
　　做法：面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗净切成小块，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用；锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入两勺番茄酱，继续翻炒直到炒出红汁，成泥状，倒入800克水，煮开；将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起，倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，起锅前撒葱花，搅拌均匀即可盛出食用。
　　功效：面食养胃，番茄也具有健脾养胃的功效，加上口味清爽，能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃。

四、开胃的水果大盘点

　　1、柠檬
　　别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
　　柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。
　　2、苹果
　　苹果性凉、味甘，具有补心益气、润肺止咳、解暑除烦、开胃醒酒、养胃健脾和止泻的作用。苹果中含有神奇的苹果酚，能抗氧化作用，能够消除口臭、预防蛀牙。苹果特有的香味有舒缓压力和促进睡眠的作用。
　　苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
　　3、菠萝
　　每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。菠萝的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，真正让身体做到由内而外的调节。另外菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。
　　菠萝还具有开胃和消化的效果。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。饭后一个小时吃菠萝有助于消化。
　　4、葡萄
　　葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质、多种维生素以及多种人体所需的氨基酸等，经常食用可以起到缓解神经衰弱和疲劳过度的作用，其中的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抵抗衰老，帮助清除体内的自由基。
　　中医提到葡萄具有开胃的作用，也就是说葡萄中的果酸可以起到有助于消化和调节食欲的作用，能健脾胃。