牛奶消费量与降低的血压有关吗

　　心血管疾病(cvd)是全球死亡的最大原因，减少cvd是一个重要的公共健康目标。在英国，每3人中，就有1人受到高血压影响，以前的研究已经表明，牛奶消费量与降低的血压有关。

　　我们调查，完整的牛奶蛋白质能否降低24h动态血压，和其他cvd风险标志物。

　　该试验是一项双盲、随机、交叉对照干预研究。42例参与者被随机分配到 28g乳清蛋白/ 天， 28g克酪蛋白酸钙/天，或27g麦芽糊精/天(对照组)，干预八周，洗脱期为四周。

　　38例参与者完成了这项研究。摄入乳清蛋白后，与对照组相比，24h动态血压显著降低。

　　摄入乳清蛋白后，与对照组相比，中枢和外周收缩压，以及平均血压也降低。

　　摄入乳清蛋白和酪蛋白酸钙后，与对照组相比，血流介导的血管扩张均显著增加)。

　　与对照组相比，虽然乳清蛋白和酪蛋白酸钙均可显著降低总胆固醇，但是只有乳清蛋白可以降低甘油三酯。

　　与对照组相比，摄入乳清蛋白(p = 0.011)和酪蛋白酸钙(p = 0.039)后，可溶性细胞间粘附分子1和可溶性血管细胞黏附分子1降低。

　　摄入不水解的牛奶蛋白(56 g/d)8周后，可改善血管反应性、内皮功能标志物和脂质危险因素。补充乳清蛋白还可以降低24小时动态收缩压和舒张压。