吃泥鳅的好处多多 吃泥鳅的禁忌要知道

　　泥鳅又叫做鳅鱼，体细长。泥鳅虽小，但泥鳅的营养价值却非常高，作为一种营养丰富的水产，它肉质鲜嫩，又有“水中人参”的美誉。那么吃泥鳅有什么好处呢?吃泥鳅有什么禁忌呢?接下来将一一为大家介绍，供大家参考。　

　　吃泥鳅的8大好处

　　1、壮阳补肾

　　泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅，以达到壮阳补肾的作用。

　　2、减少酒精对肝脏的伤害

　　泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

　　3、补钙壮骨

　　泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

　　4、补血补铁

　　泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

　　5、防治肝炎

　　中医认为，泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用，可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天，除掉脏物，再将其烤干，捣成细末食用即可。

　　6、抗血管衰老

　　泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显著的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

　　7、辅助治疗急或慢性肝炎

　　泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

　　8、瘦身养颜

　　泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19~22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。　　

　　吃泥鳅的禁忌

　　1、不能与泥鳅同食的食物

　　(1)、泥鳅+蟹:引起中毒

　　泥鳅性温补，而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

　　(2)、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收

　　泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

　　(3)、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛

　　泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

　　(4)、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收

　　泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

　　2、不能生吃

　　泥鳅这种食物里面，含有很多的蛋白质，主要是有帮助人体解毒的功能，那么这种食物一般是不能够生吃的，也不能够和一些海鲜类的食品一同食用，不然泥鳅里面的寄生虫会进入到我们的身体内部，导致自己的肠胃产生病毒，建议你在平时吃泥鳅的时候，也应该要多加的注意，将泥鳅加热和炒熟之后在食用，这是最好的，也尽量不要经常性的食用这种食物，要注意适度的原则。