松花蛋有什么副作用 松花蛋的饮食禁忌

　　松花蛋，可能很多朋友觉得名字陌生，但你肯定吃过，其实就是所谓的皮蛋啦！比起普通的鸭蛋，松花蛋含有更多矿物质，更有营养。最重要的是，松花蛋的脂肪和热量比较低，所以多吃不会过分担心长胖。那么松花蛋具体还有哪些好处呢?它有没有什么副作用和饮食禁忌呢?好奇的话就一起去看看吧!

　　除了营养丰富和脂肪少之外，松花蛋还具有刺激消化器官、增进食欲的作用，适量的松花蛋的摄入有助于身体对各种营养物质的消化吸收，而且它还可以中和胃酸，具有清凉、降压额额外功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商，保护大脑的功能。

　　松花蛋是有一定的饮食禁忌与副作用的?它的副作用体现在：特别是在夏季天气炎热的时候，很多人喜欢在喝啤酒的时候搭配松花蛋，但这样是很容易引起食物中毒的。 此外，其实松花蛋本身是不太干净的，所以需要大家在选择松花蛋的时候多加留意。据了解，即使是干净的松花蛋，其蛋壳上也存在400-500个细菌，更别说是脏的松花蛋了。细菌通过蛋壳的孔隙进入蛋内，人一旦吃了这样的松花蛋就会中毒。比较干净的松花蛋一般在剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，同时具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则是呈浅绿色的，而且韧性差。

　　食用松花蛋还有一定的饮食禁忌，比如并不是所有人都可以吃松花蛋的，比如儿童、心血管病以及肝肾疾病患者就尽量不要吃，因为松花蛋里含铅，这种物质对于儿童来说是大不利的。在加工松花蛋时要加入一种名为黄丹粉的东西，黄丹粉其实就是氧化铅，虽然这种物质具有使蛋产生美丽花纹的作用，可如果有了黄丹粉的话，那么松花蛋就会受到铅的污染。儿童如果吸收了铅的话，会很容易出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、智力发育等情况。

　　以上就是关于松花蛋的副作用以及食用禁忌的相关信息介绍。松花蛋营养丰富，的确是补充营养的首选，但由于松花蛋上存在大量细菌，所以大家在选择松花蛋的时候务必要注意，否则不但不利于身体健康，反而吃了有害。