“碘盐”不含碘 涉嫌工业盐造假

内蒙古赤峰近期查获80吨以工业盐冒充的食盐，引起关注。专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含砒霜、硝铵等有毒成分。为了解食盐安全情况，记者走访北京部分市场，并将购得的5份碘盐送检。结果显示，有3份样品不含碘，涉嫌以工业盐或不合格食用盐假冒。

国家盐产品质量监督检验中心工作人员在对5份食盐样品进行检测。

新京报记者送检5份“碘盐”3份有假，均来自农贸市场

内蒙古赤峰近期查获了80吨以工业盐冒充的食盐，引起社会关注。据业内专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含有砒霜、硝铵等有毒成分，长期食用会引发儿童身高发育减缓、智力低下等症状。

为了解食盐安全情况，新京报记者对北京部分市场进行了走访，并将购得的5份碘盐样品送往国家盐产品质量监督检验中心进行检测。结果显示，有3份样品不含碘，涉嫌假冒食用盐。业内专家分析，这些疑似假盐原料可能来自工业盐或私人生产的不合格食用盐。

■ 实验

3份食盐不含碘涉嫌造假

实验时间：4月8日上午

实验样品：

随机在北京3家农贸市场、1家大型超市购买5袋“食用碘盐”。

检测机构：国家盐产品质量监督检验中心

实验目的：鉴别5个“碘盐”样品是否为假盐

实验过程：

1、将所购样品按1-5编号。2、根据《制盐工业通用试验方法碘的测定（国标gb/t13025.7-2012）》，采用直接滴定法。称取1号样品10g，置于250ml的碘量瓶中，加50ml水溶解后，加2ml磷酸溶液、5ml碘化钾溶液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。滴定至溶液呈浅黄色时，加入约5ml淀粉溶液，继续滴定至蓝色恰好消失。

实验结果：

1、5号“碘盐”样品滴定中呈现浅黄色，表明含有碘成分，碘含量分别为25mg/kg、32mg/kg，均符合国家标准。2、3、4号“碘盐”样品滴定呈现无色，表明不含碘成分。

实验视频请关注“绿松鼠”（id：xjbxinshipin），回复“假盐”查看。

实验解读

新京报记者所购2、3、4号样品均来自农贸市场。在实验过程中，经肉眼查看，国家盐产品质量监督检验中心检测员很快认定1号盐是正品，3号盐倾向于正品，其他盐不确定真假。然而经过检测，2、3、4号产品包装标称“深井碘盐”的样品均不含碘，涉嫌假冒盐产品。

据国家盐产品质量监督检验中心副主任赵毅介绍，工业盐由于在生产中不需要加碘，所以初步可以通过检测碘成分进行判断，但还需要进一步检测分析。目前，新京报记者已将涉嫌假盐情况联系相关执法部门，相关调查结果将做后续报道。