孕妇能吃海带吗 孕妇吃海带的好处

一、孕妇可以吃海带吗

　　孕妇吃海带对胎儿发育有一定好处，海带中含有丰富的碘元素，能帮助孕妇预防胎儿发育不良、预防胎儿畸形及智力低下;海带中还含有丰富的铁元素，铁是造血细胞的主要原料，能帮助孕妇预防孕期贫血及宝宝新生儿贫血。由我国多位知名妇产科、营养科专家联合编写的《种子工程教育知识手册》中就孕妇吃海带问题给出建议，建议孕妇在孕期应保证每周吃一至两次海带。

　　专家提醒：海带具有散结化瘀的作用，孕早期的妈妈海带吃多了可能会增加孕妇的流产风险，所以孕早期的孕妇应慎吃海带。孕中期的孕妇不属于脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者是可以吃海带的，而且一般孕妇应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。

　　所以说孕妇适量的吃海带是可以的，只要按照正确的使用方法，并且不过量食用，吃海带身体是没有坏处的。

二、孕妇吃海带有哪些好处

　　1、保护乳腺，预防增生

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。而胎儿的甲状腺开始作用后，能够自己制造激素时，也需要充足的碘以维持其健康发育。

　　2、强健骨骼，润泽秀发

　　海带含有钙，可促进胎儿的骨骼发育。丰富的碘也能使母婴同时受益，让孕妇的头发有光泽，让胎儿的头发更浓密。

　　3、利尿消肿

　　海带中富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，对利尿消肿、润肠通便的食疗作用。孕晚期时，可适当吃些海带，也可用海带与冬瓜做汤喝，不仅能消毒，还有助于控制体重。

　　4、为胎儿提供营养

　　胎宝宝在孕妈咪腹中发育的过程中需要补充碘元素来帮助大脑发育，一旦孕妇缺碘会导致胎宝宝甲状腺合成不足，智力发育迟缓，出生后身材矮小，上半身与下半身比例失衡，听力发育障碍，表情淡漠等。一旦宝宝有以上症状将很难治愈，因此需要孕妈咪在孕期注意补碘，而海带是很好的补碘食材。

三、推荐孕妇吃的海带食谱

　　排骨海带煲鸡

　　材料：排骨 450g、海带 300g、姜片20g、葱段20g、黄酒20g、鸡粉2g、盐2g、白胡椒粉1g。

　　做法

　　1、把洗净的排骨放入锅中注入凉水，水烧开后撇去浮沫。

　　2、用中火把排骨煮10分钟捞出备用。

　　3、把海带下入开水锅中汆烫。

　　4、海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。把烫好的排骨放到海带上。

　　5、沙锅中注入热水，放入葱段、姜片，然后倒入黄酒，再撒适量的胡椒粉，最后放入少许鸡粉盖好锅盖。

　　6、用中火烧开，再改成微火慢炖1小时。

　　7、炖1小时后撒少许盐调味。

　　8、再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。

　　海带烧黄豆

　　原料：海带、黄豆、油酱、油、葱、姜、蒜、淀粉。

　　做法

　　1、先将海带洗净，然后用刀改成段，用沸水焯一下;

　　2、黄豆也用沸水焯一下捞出;

　　3、勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

　　海带炖豆腐

　　原料：豆腐、海带、精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

　　做法

　　1、将海带用温水泡发洗净后切成菱形片。将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁;

　　2、在锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

　　营养功效：海带炖豆腐补中益气，海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分，碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能有很好的作用，甘露醇有利尿的作用，能缓解孕期水肿。豆腐含有蛋白质、氨基酸、钙等人体必需的营养物质，能帮助孕妇补钙，预防孕期骨质疏松，预防心脑血管疾病。

　　金钩海带汤

　　材料：水发海带，金钩，冬瓜，料酒，盐，味精，葱，姜片等各适量。

　　做法

　　1、金钩用冷水泡软后，洗干净，放在锅内，加入少量的水，放上料酒，葱姜，用中火稍微煮一下，海带切成菱形块，冬瓜去皮，去籽洗干净然后切成块。

　　2、锅内放上食用油烧热后，放上冬瓜和海带翻炒，加长方形 水，用中火煮半个小时左右，再放入金钩和原汤，待冬瓜软后，放上盐和味精调味就可以出锅了。

　　肉馅海带卷

　　材料：水发海带，猪肉馅，鸡蛋两个，面粉，水淀粉，盐，味精，料酒，香油，葱姜，食用油等各适量。

　　做法

　　1、将海带清洗干净，用刀切好。

　　2、将肉馅放在碗里，加入葱姜末，盐，味精，料酒，蛋清和香油腌好，用面粉，淀粉，蛋黄，盐调成糊。

　　3、将腌好的肉馅放在海带上，卷成卷，再粘上蛋粉糊，下入烧好的油锅里面炸熟，然后捞出来沥油，切成小块摆在盘子里就可以吃了。

　　营养功效：猪肉鸡蛋均有滋阴养血的功效，和海带一起吃的话，可使皮肤更光滑，更有弹性。

　　海带烧肉

　　海带烧肉的做法海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

　　用料：海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒1/2汤匙。

　　做法

　　1、将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结;

　　2、五花肉成块，洗净控干水;

　　3、锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉;

　　4、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒;

　　5、加入老抽和生抽，冰糖一把，适量黄酒，五香粉;

　　6、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时;

　　7、加入海带结，继续炖20分钟即可。

　　小贴士

　　1、脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。

　　2、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

　　营养功效：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　海带绿豆汤

　　海带绿豆汤的做法小海带也很薄，但是相比裙带菜来讲，裙带菜比小海带还要薄。口感上，小海带稍硬，可以炖着吃，炒着吃，凉拌吃都可以。

　　用料：绿豆1小碗、海带1大块、冰糖1小把。

　　做法

　　1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡;浸泡3小时以上;

　　2、将深海小海带浸泡3小时，洗干净;将小海带切成条;

　　3、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，盖好盖，大火煮开转小火20分钟;

　　4、加入冰糖，继续煮10分钟;熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。

　　小贴士

　　1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　2、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　营养功效：海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，营养物质丰富，可适当食用。

四、孕妇吃海带有哪些禁忌

　　海带营养丰富大家也是知道的，海带对于孕妇有着很多的作用孕妇也都知道，但是你们知道在食用海带时也是有注意事项的，比如吃海带前要在做什么，海带不能和什么一起吃，这些对于孕妇都是非常重要的。

　　1、烹调前应清水浸泡

　　由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。

　　2、选购有技巧

　　孕妇在购买海带的时候一定要注意海带的新鲜程度，有些海带已经放置过长时间，并且经过腌制会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，所以在购买海带的时候一定要注意海带的质量。应选购厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的海带。

　　3、吃海带后不能立刻喝茶

　　吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，鞣酸和植物酸都会阻碍体内铁的吸收。

　　4、脾胃虚寒者忌食

　　中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

　　5、患有甲亢病人勿吃

　　患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。