怀孕初期饮食的有什么禁忌_怀孕初期不能吃什么

一、怀孕初期的饮食制作方案

　　一、怀孕初期饮食方案

　　减少人工甜味佐料，尽量选用新鲜天然绿色食品。避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，如各种腌制食品含致胚胎畸变的亚硝胺，应避免食用。蔬菜应充分清洗干净，水果应去皮后再食用，以避免农药污染，在家庭炊具中应尽量使用铁锅或不锈钢炊具，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素、铅元素对人体细胞的伤害。

　　逐渐远离咖啡因(每天300毫克咖啡因能使怀孕能力下降27%)、汽水。停止饮酒、停止服用各种兴奋剂。如果吸烟，那么要戒烟，以上物质和不良习惯都会对即将孕育的小宝宝产生害处。

　　虽然可以通过均衡的饮食来满足所有的营养需要。但如果出现过贫血症状，或有过节食减肥的经历，或是有体内脂肪堆积过多等营养失调现象，则要多加注意。从优生角度考虑，女性机体营养失衡会带来胎儿发育所需的某些营养素短缺或是过多，于优生不利。故女性在怀孕前应当对自己的营养状况作一全面了解，必要时也可请医生帮助诊断，以有目的地调整饮食，积极贮存平时体内含量偏低的营养素。

　　接下来，小编继续推荐一款怀孕初期的营养食谱吧。

　　二、山药卷

　　食谱原料

　　山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿，鸡粉，盐，白胡椒粉，糖

　　制作方法

　　1、香菇泡发后，切碎;做一锅开水，把春笋剥皮后放入煮五分钟，捞出后切碎。金华火腿，西式火腿也切碎;

　　2、锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎;

　　3、然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉;

　　4、炒好备用;

　　5、山药洗净后上锅蒸软;

　　6、剥去山药皮，把山药放入碗中，用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状;

　　7、将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉;

　　8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出;

　　9、卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实;

　　10、切开即可食用。

　　适用人群

　　怀孕早期

　　健康提示

　　山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口。又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。

二、怀孕初期不能吃什么蔬菜

　　1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。

　　2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。

　　3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。

　　4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!

　　5、孕妇不能吃麦芽和燕麦。《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的作用，因此孕妇不能吃这两种食物。 孕妇不能吃薏仁。

三、清单的孕早期饮食推荐

　　孕早期食谱一：清拌菠菜

　　原料：菠菜250克，蒜末、干红辣椒段、香油、醋、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1、将菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯水，捞出过凉，放入盘中，备用。

　　2、锅置火上，倒植物油烧热，放干红辣椒段爆香，离火。

　　3、将蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上，搅拌均匀即可。

　　营养价值：

　　菠菜含多种营养素，有滋阴润燥，还有养血的功效呢。

　　孕早期食谱二：姜汁豇豆

　　原料：豇豆300克、红辣椒半根切末、姜末、蒜末、盐、白醋、香油、凉开水。

　　做法：

　　1、豇豆洗净，入沸水中氽，滴两滴油在水里(保持绿绿的颜色)。 氽好后用冷水或者冰水晾凉。切段，摆盘。

　　2、姜末，盐，白醋，香油，调汁。

　　3、撒少许白芝麻，淋上姜汁。

　　营养价值：

　　孕妇可适当吃点姜，可开胃健脾，还能增强机体的免疫力。

　　孕早期食谱三：莴笋丸子汤

　　原料：猪肉500克，莴笋300克，盐、淀粉、香油各适量。

　　做法：

　　1、猪肉洗净，剁成泥状;莴笋去皮，洗净切丝。

　　2、猪肉加淀粉、盐搅匀，捏成肉丸子;锅中注水烧开，放入莴笋、肉丸子煮滚。

　　3、调入盐，煮至肉丸负气，淋上香油即可。

　　营养价值：

　　胎儿的大脑和骨骼发育离不开锌和叶酸，适量食用猪肉可以获取这类营养元素。

四、怀孕初期千万别吃五种流产食物

　　1、芦荟：研究发现，怀孕期间的妇女如果食用芦荟汁，就会引起骨盆出血，甚至导致流产。如果是生产后的孕妇，芦荟的成分混入乳汁之后，就会刺激宝宝，造成下痢。芦荟本来就含有一定的毒素，中毒剂量一般为9-15克。所以人在食用后8-12小时内就会出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等各种中毒反应。

　　2、螃蟹：螃蟹的味道鲜美，但是其性寒凉，有着活血祛瘀之功，所以对孕妇是不利的，特别是蟹爪，有着堕胎作用。

　　3、甲鱼：甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼的性味咸寒，有很强的通血络、散瘀块大的作用，所以也有一定的堕胎作用，特别是鳖甲的堕胎之力还比鳖肉更强。

　　4、薏米：薏米是一种药食同源的食物，中医认为它是其质滑利。药理的实验证明，薏仁对子宫平滑肌有着兴奋作用，会促使子宫收缩，因而也有诱发流产的可能。

　　5、马齿苋：马齿苋是草药又可当做菜来食用，其药性寒凉还滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有很明显的兴奋作用，会导致子宫收缩次数增多、强度增大，容易导致流产。

　　为了避免流产，在怀孕初期，准妈妈千万别吃以上的食物哦。