孕妇能吃小茴香吗_ 专家为您解析

一、孕妇能吃小茴香吗

　　茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 那么孕妇可以吃茴香菜吗？

　　茴香是属于温性食物，阳虚体质的孕妇可以适量食用，但有便秘、上火的孕妇就不适合吃了。比较适合虚寒体质的人群食之，要是体质过热，就要少食。

　　但多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。孕妇应尽量少吃茴香菜，避免吃小茴香，小茴香是辛辣热性作料。容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘或粪便梗阻。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果。

二、茴香菜的功效与作用

　　茴香是一味散寒行气止痛的中药，功效很多，其实茴香菜的功效与作用不比茴香少，毕竟同属一种植物，同样具有理气健胃，散寒止痛。茴香菜不仅清香可口，而且具有很高的营养价值，它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。

　　茴香菜的功效与作用的具体体现：

　　1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

　　2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。

　　3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

　　4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

　　5、茴香菜的种子是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

三、茴香菜的做法

　　茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜可以做一些什么菜式呢？茴香菜的做法有那些？

　　茴香菜的做法一：茴香炒蛋

　　原料：鸡蛋4个茴香180克、食用油30克、精盐1小匙

　　步骤：

　　1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。

　　3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

　　注意

　　清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。

　　茴香菜的做法二：茴香菜饺子

　　材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉200克

　　步骤：

　　1、把茴香切碎， 压出水份。

　　2、用油和一下， 防止出水。

　　3、放很少的酱油， 适量盐， 和匀。

　　4、把弄好的馅料包进饺子皮加工，美美的饺子就成型了。

四、茴香菜可以包饺子吗

　　茴香菜是可以包饺子的，茴香菜用来包饺子可以和它的种子一样，带来特殊而迷人的香气，这种茴香菜饺子在北方很常见，茴香刚好谐音“回乡”，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，下面还是让我们来看看茴香菜怎么用来包饺子吧。

　　准备材料：茴香、猪肉、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油

　　做法：

　　1、将茴香菜洗净后沥干备用，将猪肉洗净剁碎，加入葱姜碎末搅拌均匀；

　　2、在肉馅中继续加入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉等调和；

　　3、将调制好的肉馅用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺着一个方向搅拌均匀；

　　4、将沥干的茴香菜切碎，放入肉馅中一起搅拌均匀，随后就可以开始将这些馅儿用来包饺子了，味道很不错呢。