糙米能减肥吗 糙米这样吃能快速瘦身

一、糙米到底能不能减肥呢

　　糙米之所以受到人们的喜爱，和它能够降低人体的胆固醇含量，减少心脑血管疾病疾病发生几率有一定的关系，不过年轻的女性之所以喜欢吃糙米，是因为听说它可以减肥。那么，到底吃糙米饭能减肥吗?

　　答案是可以的。糙米就是五谷杂粮的一种。比较粗糙难吃些。粗粮里含有膳食纤维。能称为你的肠胃清道夫，帮助你的身体排除各种毒素，你的排泄会更多。

　　糙米向来被认为是一种绿色的健康食品，比起白米来，糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调节内分泌，促进新陈代谢，有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E，能够促进血液循环，还可以提高人体的免疫力，特殊适合长期节食减肥的女性。

　　日本研究证实，糙米的血糖系数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。

二、糙米减肥的三大功效

　　1.GI值较白米低

　　GI值代表血糖上升的速度，GI值越高则血糖上升越快。人体在进食后血糖值会上升，约三十到六十分钟后达到饱和，这时人体会分泌胰岛素让细胞吸收糖分，于是血糖值便会下降。

　　如果我们吸收的糖分没有消耗尽，就会累积成脂肪，肥胖因此而来。一般我们吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，则血糖不易升高而细胞吸收量降低，自然可以达到减肥的效果。

　　2.含有大量食物纤维

　　糙米是没有被精致过的米，因此它保有白米所没有的米糠层和胚芽层，而这部分却含有大量帮助减肥的食物纤维。

　　此食物纤维是属于非水溶性的，在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢。

　　同时在进餐时，因为食物纤维较硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次数的增加则容易满足饱腹感，如此也就不会想再多吃了。

　　3.富有维他命与矿物质

　　糙米主要含有维他命B群与C;B1、B2、B6、B12等维他命B群可提升能量代谢，有效消耗糖分与脂肪;维他命C可防止组成细胞的脂质酸化，具有抗老化作用。

　　对于减肥中忌口、没有获取均衡养分而闹飢荒的你，是不可欠缺的养分。而比起白米，糙米有两倍的矿物质含量，如强化骨骼的钙、提升糖分代谢速度的镁、改善身体机能的钾等，每个都是提高瘦身的元素。

三、三款糙米减肥粥

　　虽然糙米瘦身的方法很简单，但是必须长期抗战，有毅力的执行它。将三餐的主食都替换成糙米，其余的饮食则比照一般正常量就能有效果，最重要的是必须吃一个月以上。

　　糙米虽然不比市面上许多减肥产品来得快速，却是以改善体质、提高新陈代谢为前提的健康瘦身方法，并且不容易复胖。

　　推荐糙米减肥食谱

　　樱花虾糙米粥

　　材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

　　做法

　　①糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

　　②锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

　　tips：如要达到瘦身的效果，可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。

　　黑芝麻糙米粥

　　材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

　　做法

　　①糙米洗净沥干。

　　②锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

　　地瓜糙米粥

　　材料：地瓜60克，糙米2杯，水适量。

　　做法

　　①将地瓜切细丝，备用。

　　②糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。

四、糙米减肥的两个注意事项

　　1.消化不好的人慎重

　　吃糙米可以补充营养，强身健体，但是特殊人群如常年患有消化不良，腹泻等肠胃疾病的人不宜食用糙米，因为糙米富含膳食纤维，常年患有肠胃病的人吃糙米可能会导致肠胃病加重，不利于身体健康。就算肠胃功能好的人，也不建议天天吃糙米减肥，应该将糙米和白米饭交替着来吃。

　　2.糙米保质期短，注意使用期

　　糙米营养丰富，能给我们提供大米中缺乏的膳食纤维、B族维生素等，但它有一个致命缺点：保质期短。在同种储存条件下，糙米比精制米更易变质，米虫也更喜欢这种营养丰富的米。

　　与普通大米不同，糙米保留了营养丰富的“胚”，其富含脂肪、蛋白质、维生素E以及易氧化酸败的脂肪，因此，带胚的米粒都不易储藏。散装糙米一般都是敞口售卖，米粒会在充足的氧气下“大力”呼吸，且水分含量也较高，很容易变质。除了糙米，胚芽米及一些全麦制品都不好储存，包装和储藏成本较高。为了保证卫生和营养，大家应首选真空、小包装的糙米。