多酚的摄入和高血压之间的关联

　　高血压是心血管疾病的一个重要危险因素，目前已证实饮食是预防和控制高血压的因素。此外，流行病学研究表明多酚摄入量和心血管疾病之间呈反比关系。本研究旨在探究多酚的摄入和高血压之间的关联。

　　研究共纳入了来自圣保罗健康调查的550名成人。通过两个24小时膳食回顾来评估其饮食。使用多源方法来计算参与者多酚的常规摄入量。使用多元logistic回归分析对探究茶多酚摄入总量与高血压之间的关联。

　　校正潜在的混杂因素后发现，高血压与酪醇、烷基酚、木酚素、芪，和其他多酚之间呈线性负性关系。然而，总的多酚和酚酸的摄入均与高血压相关，而黄酮则无明显相关关系。

　　该研究发现，多酚类，如酪醇、烷基酚、木脂素类、芪类、其他多酚与高血压之间呈负性线性关系。