香榧如何种植 香榧营养价值和食用效果

一、香榧的典故和简介

　　榧子出自陶弘景：榧实，今出东阳诸郡，其子乃言疗寸白，不复有馀用。《唐本草》：榧实，此物是虫部中彼子也。《尔雅》云：杉也。其树大连抱，高数仞，叶似杉，其木如柏，作松理，肌细软，堪器用者。《开宝本草》：彼子与此(榧实)殊类，既未知所用，退入有名无用。《本草衍义》：榧实，大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黄白色，嚼久，渐甘美。过多则滑肠。汪颖《食物本草》：榧有一种粗榧，其木与榧相似，但理粗色赤耳，其子稍肥大，仅圆不尖，《神农本草》子即粗榧也。《纲目》：《别录》木部有榧实，《神农本草》鱼虫部有子，宋《开宝本草》退子入有名未用，今据苏恭之说合并。亦作榧，其木名文木，斐然章采，故谓之榧。榧生深山中，人呼为野杉，按罗愿《尔雅翼》云，似杉丽异于杉，彼有美实而木有文彩。其木似桐而叶似杉，绝难长，木有牝牡，牡者华而牝者实，冬月开黄圆花，结实大小如枣，其核长如橄榄核，有尖者、不尖者，无棱而壳薄，黄白色，其仁可生啖，亦可焙收，以小而心实者佳。一树不下数十斛，陶氏不识BO子，惟苏恭能辨为一物也。榧实、子治疗相同，当为一物无疑，但《本经》子有毒，似有不同，亦因其能杀虫蛊耳。汪颖以粗榧为子，终是一类，不甚相远也。按《物类相感志》云，猪脂炒榧，黑皮自脱。榧子皮反绿豆，能杀人也。

　　榧子常绿乔木，高达25m，胸径55cm，树皮淡灰黄色、深灰色或灰褐色，不规则纵裂。小枝近对生或轮生，一年生小枝绿色，二至三年生小枝黄绿色、淡褐色或暗绿黄色，稀淡褐色。叶条形，通常直，长1.1-2.5cm，宽2.5-4cm，先端凸尖或具刺状短尖头，基部圆，上面光绿色，中脉不明显，有2条稍明显的纵槽，下面淡绿色，气孔带与中脉带近等宽，绿色边带与孔带等宽或稍宽。雌雄异株，雄球花单生叶腋，雌球花成对生于叶腋，基部各有2对交叉对生的苞片及外侧的一小苞片，胚珠直立，单生于假种皮上。种子椭圆形、卵圆形、倒卵形或长椭圆形，长2-4.5cm，径1.5-2.5cm，熟时假种皮淡紫褐色，有白粉，先端有小凸尖头，胚乳微皱。花期4月，种子翌年10月成熟

二、香榧的栽培繁殖技术介绍

　　一、 加强抚育管理，使榧树生长健壮，开花结果正常

　　1.松土除草。在冬季12月-1月，结合施肥，把榧树周围的土壤深翻一次，落叶埋入土中，林地套种豆类、草子等作物，改善土壤通气条件，增加收益。7-8月浅翻一次，并割取杂草、嫩枝覆盖榧树的根际，以利降温保湿和采收。

　　2.重施肥料。每年施肥2-3次，以有机肥为主，少施化肥。肥料需深施。第一次12-1月份，结合土壤深翻时施入，成年榧树(可产榧蒲50-100公斤)株施腐熟栏肥100-200公斤，或株施饼肥5-10公斤;第二次在5月上中旬，施以3-5公斤的磷钾保果肥(复合肥);第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以适量的速效肥，加快树势恢复，为翌年的开花结果打下基础。有机肥不足是造成香榧大小年的主要原因。

　　3.砌坎保土。对坡度较大，水土易流失的林地，榧树周围需砌坎培土，做好水土保持工作。

　　二、 加强雄树管理，做好人工辅助授粉

　　1. 通过种植、嫁接雄榧树，达到满足自然授粉的所需雄树数量。并加强对雄榧树的松土、除草、施肥等抚育管理措施，做好保护工作，使其生长旺盛，多开雄花。

　　2. 适时适量进行人工辅助授粉。在雌花开放后的5-7天内，选用撒粉法或喷雾法(每克花粉加水500克)在晴天露水干后进行人工辅助授粉。但切忌授粉过多，而造成人为的大小年。

　　三、 喷施农药“爱多收”，防止落果增产量

　　“爱多收”1.8%水剂，属低毒性植物生长调节剂，在长期来落花落果严重而颗粒无收的榧树上使用，能显著的提高授精结实，减少落花落果，增加产量。 使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾，以枝叶果喷湿为度。 使用时间：第一次喷雾在开花前的4月上旬，第二次在5月上中旬。

　　四、 病虫害防治

　　1. 香榧小卷蛾。1年2代，以幼虫危害新梢、叶片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治办法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢结果枝尚未完全展叶时，蛹10%吡虫啉可湿性剂2500倍液或毒死蜱乳剂1000-1200倍液喷杀;第二代从6月初起进行防治。

　　2.瘿螨。症状为：香榧枝叶失绿、失去光泽、下垂、叶背叶缘两侧成锈色带状物。防治方法：使用扫螨净(克螨达、菊脂类农药)三千倍喷雾，重点喷雾叶背，隔7-10天再喷一次。喷雾时间在下午三时后较为适宜，并正确掌握使用浓度。

　　3. 锈蜗。危害后榧叶边缘脱绿成黄褐色似铁锈。防治方法：用虫螨光1.8%乳油2000倍喷雾;或达螨灵15%乳油3000倍喷雾。

三、香榧的营养和药用功效

　　香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

　　功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

　　适合人群：一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食

　　适用量：每次10～15颗。

　　温馨提示：榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热 ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

四、香榧的经济性状

　　香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最负盛名。

　　香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

　　香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

　　香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。

　　健康食干果之香榧子。 简介：榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。

　　香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪。