吃猕猴桃过敏的症状和处理 猕猴桃的选购方法

一、猕猴桃都有什么营养价值

　　猕猴桃，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称），果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

　　猕猴桃的营养价值

　　1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

　　2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

　　3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

　　4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

　　5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

二、猕猴桃的正确吃法

　　猕猴桃的正确吃法:第一种方法

　　特点：简单省事，干净彻底。

　　所用工具：勺子

　　弊端：这种吃法不适合招待朋友，不是至亲好友，估计人家不会好意思上手上勺滴吃这个东东

　　找到一个软硬合适的猕猴桃，挑选的方法，就是捏捏它喽!将他洗净身上的毛刺。

　　用小刀子，自中间，一切两半。

　　勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可，慢慢享用吧!

　　看，我吃的干净不，皮底部的果肉，才是最好吃滴，甜哦!

　　猕猴桃的正确吃法:第二种方法

　　特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友

　　工具：小型水果刀

　　弊端：刀子切割，多少会有些许的果肉被带下来造成浪费(心疼啊)

　　先来看看成品，是不是特别滴规整，切出来都这么漂亮滴!同样滴，先挑选一个软硬合适的猕猴桃，洗净身上滴毛刺。

　　用小刀将两头切掉。(别切多了，浪费啊)

　　将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

　　轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。

　　将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。

　　是不是很干净利落呢?在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。朋友再也不会因为毛刺或者多汁不好意思上手了!开吃吧!

　　1、切皮之前，先将猕猴桃洗净，或者是将浑身的毛刺擦掉，不然很容易粘到果肉上面去。

　　2、选择的这把刀子一定要小，不然不容易转动，很容易将猕猴桃皮挑破。

　　3、轻轻转动，离果皮越近越好，不然很容易造成浪费。

三、吃猕猴桃过敏的症状和处理

　　1.吃猕猴桃会过敏吗

　　吃猕猴桃有可能引起过敏现象。 过敏是一种机体的变态反应，过敏体质人群接触到过敏源才会发生过敏，常见的过敏源除了花粉，异体蛋白，紫外线，化学物质之外，有很多常见的食物过敏体质的人群食用之后也有可能出现过敏症状，要谨慎食用猕猴桃。

　　2.吃猕猴桃的过敏症状

　　吃猕猴桃过敏，多会出现喉咙发痒，舌头发麻等过敏性咽喉炎症状，进一步则可能发展成口腔粘膜水肿，出现呼吸困难，透不过气的现象，一旦咽喉粘膜水肿，严重的会出现呼吸困难，甚至引起生命危险。

　　3.吃猕猴桃过敏怎么办

　　发现吃猕猴桃出现过敏症状应该及时停止食用，症状较轻的话多喝水，口服维生素C片，情况比较严重的最好及时就医治疗。

　　常见的引起过敏的水果有芒果，菠萝，杨桃，草莓，猕猴桃，香蕉等水果。这些水果中引起过敏的物质各有不同，有的是水果本身含有致过敏成分，如菠萝中的菠萝蛋白酶。

四、猕猴桃的选购方法

　　1.看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。

　　2.看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

　　3.看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

　　4.看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。