硒的功效及作用 含硒多的食物

2017-11-07 07:40 来源:网友分享

一、硒的功效及作用

  硒的作用

  对于硒的认知,相信大家都不是很了解,或者可以说是一点都不了解。虽然大家一点都不了解硒,但是小编要告诉大家的是,硒的作用是很强大的。至于硒有哪些作用呢?下面就随小编一起看看吧。

  1、 硒有抗癌作用

  人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

  2、 硒有抗氧化作用

  硒是最好的抗衰老物质,如果人体缺少了硒就会“不再年轻”, 会导致未老先衰。

  3、硒能够增强人体免疫力

  缺硒使人体的免疫能力下降。

  4、硒有拮抗有害重金属的作用

  缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

  5、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用

  缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。

  6、硒有调节蛋白质的合成的功能

  缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损害等。

  7、硒能够增强生殖功能

  缺硒能引发射精受阻,精子活力低下、发生畸形,受胎率降低,子宫炎发病率升高等等症状。

  硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份,当精液中硒含量减低时,这个酶的活性降低,不能抑制精子细胞膜质过氧化反应,造成精子损伤,死精增多,活力下降。

  8、硒是肌肉的功能的重要成分

  缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生。

  相信大家现在对于硒的作用有了初步的了解,是不是感觉硒的作用很是强大呢?但小编要告诉大家的是,硒还有其他的功效与作用,至于还有哪些功效与作用呢?我们不妨一起来看看吧。

二、需要补硒的人群

  心血管病:

  缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压等的重要因素。补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化、保护心脏的缺血缺氧损伤。硒还有平衡血脂的作用,防止动脉硬化,降低血液粘稠度,减少血栓形成。

  糖尿病人:

  硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护胰腺功能,改善糖尿病的代谢调节,尤其对糖尿病的并发症有很好的控制作用。

  肿瘤患者:

  研究发现硒可以控制肿瘤细胞的生长分化,阻断肿瘤细胞的重要能量来源。硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用。对于重病康复期和肿瘤患者,可选用硒蛋白多糖含量高的补硒精品金元硒肽来提高抗病能力,提高生活质量。

  胃肠病者:

  慢性胃炎、消化道溃疡等疾病是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基,还能抑制肠道致病菌,调节胃肠道内环境平衡。

  从事有毒有害工作者:

  环境污染、化肥农药的使用,都严重威胁人类健康。硒是天然解毒剂,能将有害金属铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外,起到排毒作用。对于生活中经常接触电视、电脑、手机等辐射的人,补硒可以保护造血系统,减少辐射伤害。

  肝病人群:

  病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化者,血清硒浓度量显著比正常人低。当硒不足时,肝脏代谢产生的有害过氧化物不能及时清除,致使肝脏出现病症。补硒可提高自身免疫功能、促进病情好转,也是防止肝病恶变的有利措施。

三、含硒多的食物

  什么食物含硒多

  大家是不是现在很好奇,硒具有那么多的作用。那我们为什么都很少听说呢?然而,很少听说,不代表它即很少。因为在我们日常生活中有许多的食物都是具有硒的,而且还很多。下面就让我们来看看都有哪些食物含有硒多吧。

  1、豆类的食物有紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。

  2、谷类的食物有小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。

  3、蔬菜类的食物有大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。

  4、水果类的食物有桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。

  5、蛋类的食物有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。

  6、肉类的食物有猪腰子,牛肾,羊肾,猪肉,羊肉,驴肉,鸭肝和鸡肝等。

  7、鱼虾类的食物有鱿鱼,海参,蛏干,贻贝,墨鱼,梭子蟹,秋蛤蜊,牡蛎,海蟹等。

四、补硒是否能降低癌症发生率

  硒是人体必需的微量元素,具有广泛的生物学效应,并因其具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受肿瘤学专家和流行病学专家的关注。然而,硒所发挥的治疗或预防肿瘤的生物学功能十分复杂。因此,我们只能从流行病调查水平、实验室分析水平及临床干预试验水平,综合分析目前硒与肿瘤防治的研究进展。

  流行病学研究流行病学调查发现,多种癌症的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关,即低硒地区癌症的发病率及死亡率较高,这说明环境中微量元素硒与肿瘤的发生、发展有密切关系。但是,究竟是低硒导致肿瘤的发生,还是出现肿瘤后继发低硒,目前尚不能得出令人信服的结论。要揭示硒在肿瘤发生、发展过程中的奥秘,还需要实验室分子生物学方面的探索。

  实验室研究 实验室研究发现,硒通过多种途径发挥抑癌功能:①硒能够协助清除体内自由基和修复膜分子损伤,维持细胞正常生理功能,防止机体细胞发生遗传变异或癌变;②硒对DNA修复系统有激活作用,能对抗致癌剂对DNA的损伤;③硒能通过激活淋巴细胞的酶系统,加强淋巴细胞的抑癌功能;④硒能够诱导肿瘤细胞凋亡。如此全能而强大的功能,使得硒及其化合物迅速成为“抗癌明星”。

  临床干预试验研究鉴于硒在流行病调查和实验室分析中的突出表现,科学家迫不及待想通过干预试验验证其真正的抗癌功能。20世纪80年代初,中美合作在我国林县对2万余人采用含硒营养素干预,取得了降低总死亡率9%,降低癌症总死亡率13%的骄人成绩。国外学者以硒作为化学药物进行防癌的前瞻性临床试验发现,每天补充200微克硒,癌症患者死亡率降低48%。

  然而,质疑的声音也不绝于耳。国外有学者对前列腺癌的预防做了大规模干预试验,在给予补硒之后,试验组与安慰剂组前列腺癌发病率无明显差异,这提示补硒对前列腺癌的发生并没有影响。甚至有人认为,体内硒水平过高,可导致维生素B12、叶酸及铁代谢异常,进而影响心脏、肝脏等器官功能。

  为什么补硒的干预试验会得出大相径庭的结果?根据大量试验结果的分析和总结,科学家们发现,补硒是否能达到降低癌症发生率目标,很大程度上取决于服用补充剂之前体内硒的含量。对于那些已摄入充足硒元素的人群,硒补充剂并不产生有益作用,过量补充反而会增加罹患癌症的风险。不过,部分特定人群补硒会产生积极影响。例如,吸烟人群血清硒水平上升,可以明显降低肺癌死亡率。可见,低硒不是癌症发生的唯一因素,而是众多环节中一员,与其他因素联合产生综合作用。

  总之,硒所发挥的生理功能依不同人群、不同环境、不同生物学背景而发生诸多变化,不加甄选地补硒既不符合科学原则,又会造成医疗资源浪费,甚至对患者产生不利影响。为此,专家正在积极探索硒的生物学功能,拓展硒补充剂适用范围,遴选出补硒的适合人群,将硒的抗癌潜能激发出来,造福人类。当然,患者也需在医生指导下科学补硒。

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