中药紫苏叶的功效与作用有哪些 紫苏叶的吃法大全

一、中药紫苏叶的介绍

　　1. 凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

　　2. 凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

　　紫苏叶营养分析：苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　　炮制：取原药材，除去杂质及老梗，或喷淋清水，稍润，切宽丝，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

　　紫苏叶适合人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。

　　紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒

　　主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

　　紫苏叶食物相克： 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　我们知道紫苏叶是一种常见的中药，紫苏叶能给我们带来很好的效果，在了解了中药紫苏叶的功效与作用后，我们就懂得如何在生活中多利用中药紫苏叶了。

二、紫苏叶能起到哪些功效

　　紫苏叶能起到理气的作用，紫苏叶还能针对女性胎动不安的情况起到了安胎的功能，紫苏叶能治疗脾胃的疾病，而女性因为妊娠而引起的呕吐也是可以求助于紫苏叶的，紫苏叶还能治疗吃海鲜而出现的腹部疼痛呢。

　　性味：辛，微温，无毒

　　归经： 脾经、肺经二经。

　　1.理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

　　2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

　　3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

　　4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

三、紫苏叶的用途有哪些

　　紫苏叶在我国分布很广，经常用来入药。而有的朋友炖汤时也喜欢放几片紫苏叶。其实这是一种非常好的做法。紫苏叶用来散寒效果非常好，做菜时放入，可以预防气管炎症。而很多人用它来止血，效果极佳。这是因为紫苏叶的功效能直接作用在血管上，可以促进血小板的凝聚。

　　对于解热，紫苏叶的功效也是十分明显的。如果感冒出现了发烧的症状，可以喝下紫苏叶挤出的汁，有一定的解热效果。而且紫苏叶也可以抗菌消炎，能够抑制部分有害病菌的扩散和生长。

　　紫苏叶性温，归肺、脾经，具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效。现代医学研究发现，紫苏含有挥发油紫苏醛、黄酮、甙类化合物(如紫苏甙、木犀草素等)以及金属元素等物质，具有镇静、镇痛、解热、止呕、抗菌、镇咳、抗病毒、抗过敏、止血、抗炎、抗过敏、止血、抗凝、抑制肾小球膜细胞增殖等多种药理作用。

　　止牙龈出血紫苏叶能直接作用于血管，有短暂的收缩血管和促血小板聚集的作用，可以促进血小板血栓的形成，当血栓形成之后，能够机械性堵塞伤门，从而达到止血的效果。取鲜紫苏叶30克，莲藕50克，沸水中焯5分钟后，过凉水捞出沥干，加入食盐、葱花、香油等拌匀佐餐食用。

　　治失眠紫苏叶中的紫苏醛具有镇静中枢神经活性的作用，还可延长睡眠时间，治疗失眠。选用新鲜的紫苏叶10克、柏子仁5克，与大米50克煮粥同食，每日1次。

　　众多的实验证明，紫苏叶能够松弛气管，止咳效果很好。如果同时与白萝卜以1：5的比例调配，能够抗过敏，缓解支气管炎等。紫苏叶的功效对于准妈妈来说，也很有用，如果妊娠反应严重，吃不下饭又总是恶心呕吐，可以用紫苏叶配合陈皮、砂仁，能够有效防止呕吐。

四、紫苏叶该怎么吃

　　紫苏叶在我们的生活中并不常见，但是因为紫苏叶具有极高的药用价值而让我们知晓，紫苏叶对于感冒风寒，恶寒发热有一定的功效，对于孕妇的妊娠呕吐等也有一定的缓解作用，我们可以根据自己的病情，合理的利用紫苏叶。但是生活中很多人对于紫苏叶不了解，我们来看一下紫苏叶怎么吃?

　　紫苏叶在生活中的用途有很多，可以用来泡茶还可以用来做凉菜，在享受美味的同时还能起到延缓衰老、防癌抗癌的效果，真是一举两得，我们在生活中要重视起来。

　　紫苏茶

　　主料：紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克。

　　如何做紫苏茶才好吃：

　　1、将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;

　　2、加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。

　　紫苏茶的制作要诀：多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。

　　拌凉拌紫苏叶的制作

　　材料：

　　主料：紫苏叶300克。

　　调料：盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克。

　　如何做凉拌紫苏叶：

　　1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

　　2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

　　以上的内容就是对于紫苏叶怎么吃的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。紫苏叶能够治疗多种病变，不同的病情所采取的治疗配方是不一样的，我们需要具体问题具体分析。需要注意的是紫苏叶不可同鲤鱼食，容易生毒疮，对身体不利。