黄酒炖乌鸡的做法 黄酒炖乌鸡的功效和注意事项

2017-09-12 07:36 来源:网友投稿 作者: 苏怜蕾

  黄酒炖乌鸡不仅是一道味道丰富的美食,其实它还是一道传统的名菜,属于客家菜。黄酒炖乌鸡味道软糯,爽口香甜。不仅味道好吃,而且营养丰富,有很好的补气和补肾的功效,特别适合孕妇食用。如此好吃又营养的美食应该怎么做呢,其实做法非常简单,尝试一次就可以学会。

  黄酒炖乌鸡的做法

  1.首先准备一只乌骨鸡,一般来说乌鸡由卖家代为宰杀,回家后洗净沥干即可。然后按照自己的口味准备辅食,喜欢甜食的可以准备一些红枣片,喜欢咸食的可以准备干香菇黑木耳等等。

  2.冷锅热油以后把姜丝爆香以后放入切好的肌肉,然后再放入准备好的辅食,等到鸡肉炒到没有一丝血水以后往锅中倒入一碗水,然后用中火焖煮后差不多汁水收干后加入黄酒,一般加三勺即可,喜欢酒味的可以放五勺黄酒。

  3.然后再盖上锅盖焖煮,等到鸡汤熬出来以后就可以放入盐调味出锅了。

  黄酒炖乌鸡的功效和注意事项

  这是一款十分适合冬季食用的美食,因为黄酒和姜丝有暖身的作用,可以起到可活血祛寒,通经活络,抵御寒冷,预防感冒的功效。另外这道菜还十分适合孕妇室友,可以帮助子宫收缩,另外鸡肉蛋白质高可以提高人体免疫力。不过不胜酒力的人建议不要多放黄酒,要开车的人注意避开这道食物以免查出酒驾。

  以上是小编给大家介绍的一款超级好吃的美食,黄酒炖乌鸡。喜欢吃乌鸡的朋友可以尝试做一做。有些人可能不喜欢喝酒,不过黄酒经过加热煮过后,酒味已较淡了,就算你滴酒不沾也能接受的。在最后的焖煮过程中,小编建议大家可以留点汤,这样味道更好。

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