山药做法大全 山药怎么做好吃

　　山药是一种食用价值以及药用价值很高的食物，有很强的滋补身体作用，可以帮助消化，在日常的生活里面大家就可以适当的多吃一些。山药的做法各种各样，可以煲汤喝，也可以和其它不同的食材搭配在一起做菜，山药可以和豆腐，排骨，海带等食物搭配在一起吃，营养价值可以变得更高，大家可以自己在家里面尝试不同的方法制作。

　　可以把山药做成山药大骨汤，需要准备一些山药，适量的大骨，然后把大骨切开，可以让卖肉的师傅处理，还需要把山药外面的脏东西清洗干净，把皮去掉，在处理山药的时候，最好能够戴上手套，这样不会造成皮肤瘙痒，然后放进水里面浸泡一下，不然容易变黑。把山药切成块状，大骨放进开水里面烫一下，然后再把所有的材料一起放进高压锅里面，加入适量的水和盐，大概煮一个小时就可以了。

　　鸡肉山药汤也非常不错，和山药排骨汤的味道不一样，山药吸收鸡肉的鲜味可以变得更加鲜美，吃起来不仅非常清新，又有一些肉的味道，所以也是不错的搭配方式，大家在选择鸡肉的时候，最好能够选择散养鸡，这样营养价值可以更高。

　　还可以做山药豆腐汤，再加入一个西红柿也是非常好的，把西红柿的皮去掉切成块状，和山药豆腐一起放进锅里面，加入适量的水熬煮，煮出来的汤会有一些酸味而且非常清香，这几种材料搭配在一起能够让味道以及颜色变得更好，是一种比较特别的组合方式，大家如果感兴趣的话可以尝试一下。

　　山药的做法就是以上这几种，不同的搭配方式口感和营养价值都是不一样的，山药不仅可以煮汤来喝，还可以做拔丝山药或者是炒木耳，大家在制作山药的时候一定要注意戴上手套，否则皮肤会出现过敏情况，山药去皮之后最好能够放进水里面浸泡一下，这样可以预防山药变黑，也可以让口感变得更加爽脆。