比毒蛇还毒可致终身残疾？清明节吃到这种甘蔗可万万不能吃！

燕子来时新社，梨花落后清明。

转眼间又到了清明小长假，在这个万物复苏的春天里大家是否有出去踏春呢？

然而，小康医生还在坚守岗位！（领导们，赶紧看看！）

清明节，对于吃货来说吃一个吃青团和甘蔗的最佳时节。尤其是那甜美多汁的甘蔗，深受大家的喜爱。但每逢到了清明，不少吃货们都对甘蔗避而远之。

难道吃个甘蔗也得算对生辰和八字吗？（甘蔗君表示不服！）

不过小康医生最近也收到了“清明蔗，毒过蛇”类似文章，难道甘蔗君每逢到了清明这个时节，都会产生变异？成为堪比砒霜的毒物？

在清明节吃甘蔗，难道真得比蛇还毒？

你们想太多了！

所谓的毒甘蔗，是指霉变的甘蔗。由于甘蔗是一种不易长期储存的水果，若在头年11月成熟收割后，在第二年的春季里就会容易发生霉变。

而这个霉变就是关键所在。甘蔗在运输、储存过程中容易被一种叫“节菱孢霉菌”所污染，从而产生了一种叫3 - 硝基丙酸(3 - NPA)的毒素。这种毒素有个特点，就是即耐高温又溶于水，因此加热也好，清洗也好，都无法减弱它的毒性。

而人一旦吃了这种霉变的甘蔗，神经系统就会受损，而且难以恢复。若吃得多，还会麻痹神经，影响生命。所以一旦碰到发霉的甘蔗，就让它们丢进垃圾桶自己发霉吧！

甘蔗，青团，螺蛳.....这些清明节的美食，吃货们可得要知道！

除了发霉的甘蔗不能吃，在清明节的美食中咱们也得需要健康食用。那么，作为吃货的你该如何健康吃青团，该如何健康吃螺蛳呢？来，让这幅漫画告诉你答案：