一锅水放多少小米 掌握正确比例才会更好吃

　　小米粥是生活中比较常见的粥品之一非常适合小孩以及老年人食用。小米粥富含非常多的营养物质而且这些营养物质也特别容易吸收，如果平时经常将小米粥当做早餐吃对身体健康十分有益。但由于很多人平时很少做饭所以对小米粥的做法不是特别了解。相对于其他烹饪方法来说小米粥的做法其实非常简单，只要平时多试几次就可以做出非常好吃的小米粥。

　　正常情况下煮粥的时候水一定要多放，尤其在做小米粥的时候更应该多注意水米的比例。如果按照家常做法小米粥的水泥比例一般为15:1。这样熬出来的小米粥才更加有营养并且味道也比较鲜美，在熬制小米粥之前一定要先将适量小米清洗干净。冷水入锅中烧开这时间大约为10分钟左右，再放小米之前一定要调整好水米的比例，也可以根据个人喜好适量加减水量。

　　水烧开之后下小米并且应该轻轻搅拌，这样不但容易使小米早熟而且也不容易糊锅。一般情况下小米粥至少需要熬制30分钟以上才能熟，而且在熬制的过程中还应该中途适量的加一些水，只有这样才不会让小米粥过于粘稠。等到米粒儿已经完全煮熟之后关火盛出即可。如果特别喜欢吃甜食也可以提前加入冰糖熬化，吃起来不但香甜可口而且还会提升食欲。

　　综上所述，大家平时在熬制小米粥的时候一定要讲究水米的比例，同时还应该注意火候才能熬出非常好吃的小米粥。平时可以将小米粥当做早餐或者晚餐食用，不但可以为身体补充非常多的营养物质而且还具有养胃的功效。所以无论是老年人还是小孩平时都可以多吃小米粥，即使是对于处于青壮年的男女来说也可以通过食用小米粥改善体质。