一岁前的宝宝，这个东西千万别碰！家长可别出了事才来后悔

不知道各位是否有看过金庸一部经典小说------《神雕侠侣》？

在小说第八十二回就写道：“杨过调了小半碗蜜浆，抱起郭襄喂饱了，将她放到远处一间石室之中……”是不是第一眼看的时候，感觉看不出所以然呢？

但小康医生在思考，或许金庸老先生可能没有带小孩经验吧！才会让杨过给襁褓之中的郭襄喂蜂蜜水。

宝宝1岁前，这个东西可千万别碰！

早在上世纪70年代，全球首例发现第一起婴儿食用蜂蜜而感染肉毒梭状杆菌死亡案例。

而在1978年美国加州就曾对蜂蜜样品进行检测，发现市面上有10-15％的蜂蜜样品中含有肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢，美国加州卫生部在同年也劝告未满1周岁的婴儿禁止使用蜂蜜。

为何蜂蜜会有肉毒杆菌？

蜂蜜本身是纯天然成分，并不会经过高温杀菌，因此在酿造、运输过程中需要容易遭受肉毒梭状杆菌的污染。

肉毒梭状杆菌，不是用来美容嘛？

事实上，肉毒梭状杆菌可以作为美容工具是一个意外发现，但这种细菌的破坏力更为致命。

当肉毒梭状杆菌的繁殖能力达到一定程度时，就会产生肉毒毒素，若不慎食用，即便不到1微克就可以置人于死地。

且这种细菌还有一种特点，就是忍耐力坚强。

若环境变得苛刻，它们就会采取蛋白和糖类物质将自己包裹起来，形成芽孢，从而进入休眠时期，直到环境适宜的时候，肉毒梭状杆菌的芽孢就会形成肉毒梭状杆菌。

肉毒梭状杆菌虽然破坏性很大，但是它好在最怕热，通常用现代食品工艺最基本的手段----巴氏杀菌就能够在30分钟内消灭，大多数现代包装食品中很少存在肉毒梭状杆菌自身的威胁。

那为何宝宝就会中毒？

正如前面所说，蜂蜜本身不经过巴氏杀菌，因此容易遭受肉毒梭状杆菌污染，而肉毒梭状杆菌在蜂蜜中就繁殖产生一种神经毒素-----肉毒素。

对比1岁以上的宝宝，小宝宝的肠道菌群构造尚未稳定，因此在食用蜂蜜过程中，宝宝的肠道内肠道菌群就不能很好抑制肉毒梭状杆菌的抑制，因此产生肉毒素，从而让小宝宝中毒。

由于肉毒素会干扰人的神经传导功能，严重还会影响颅神经的正常运转，宝宝一旦发生肉毒素中毒后就会产生便秘、乏力、进食少、昏昏欲睡以及全身软弱无力等症状，严重还会让宝宝出生全身肌肉型瘫痪。

当然了，很多父母都应该知道不会给一岁以下宝宝食用蜂蜜，但是蜂蜜有时候也会“躲猫猫”，喜欢隐藏着一些食物当中，比如蜂蜜全麦饼干、蜂蜜小麦面包等，尽管这类食物有进行加工，但却难免会残留一些肉毒梭状杆菌的袍子。

另外值得一定，蜂蜜其实本身并没有像大家所认知的“保健作用”，本身蜂蜜主要成分是果糖与葡萄糖，一旦食用过多了就会容易导致肥胖，对健康何来什么特别的益处呢？

对于1岁以下的宝宝，禁止食用蜂蜜，对于1岁以上的宝宝也注意控制食用量。

尽管发生肉毒素中毒的概率或许很低，但一旦真的发生在孩子身上，那就是百分百的悲剧！