喝酒而不伤肝的好方法

　　众所周知，酗酒对人体的伤害很大。过量饮酒会增加酒精肝发病率，饮食不当可导致酒精性肝脏的损伤。酒精进入人体之后，90%都会通过肝脏中代谢，仅仅只有10%是肠胃排出。酒精的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢产生障碍，导致肝脏脂肪沉积，最终演变成酒精性脂肪肝。饮酒越多，酒精性脂肪肝越严重，酒精性肝纤维化、肝硬化、甚至肝癌就会“不请自来”。

　　▍这样饮酒容易患脂肪肝

　　大量的研究发现，饮酒史超过5年、每天摄入酒精的含量大于40克、两周内有大量饮酒的情况，上述三类人最容易得酒精肝。40克的酒精量约相当于100毫升白兰地，120毫升威士忌，250毫升黄酒，1000毫升啤酒。56度的白酒100毫升，38度白酒130毫升。

　　因为每一个人的体质不同，所以不能说每天饮酒不超过40g，就不是饮酒过量，就不会得酒精肝。戒酒，或尽量少饮酒才是预防酒精肝的最佳方法。饮酒史超过5年的长期饮酒者或两周内连续过量暴饮的人，最好找肝病专业的医生进行咨询，可通过肝生化检验、B超影像学和肝脏硬度扫描测定检查等，综合诊断是否有酒精肝。

　　▍喝酒不伤肝的好方法

　　中国的传统文化中，宴席占有很重要的地位。而其中，又有“无酒不成席”的说法。亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，两难的情况下，如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？

　　1、少饮，选择低度酒

　　不喝不行，那就少喝，同时选择低度酒。通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。

　　2、白酒和黄酒温热喝更好

　　不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

　　3、空腹时不要饮酒

　　空腹的时候饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。建议先吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效。

　　4、酒不要大口大口灌

　　酒不能灌，要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

　　5、喝点果汁减少伤害

　　不喝酒的间隙，可以喝点西瓜汁、苹果汁或者橙汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。另外，含有的果糖可以帮助酒精更好地燃烧。

　　6、来点蔬果也能解酒

　　在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

　　当然，不伤肝的方法最好就是戒酒。像到了宴席这种非喝不可的，要么你就练一套避酒的“功夫”，要么可以试试上面介绍的几种方法。