土蜂蜜真假难辨 深色蜂蜜口感更浓郁

　　蜂蜜的作用有很多，大多数人都喜欢用它来泡开水或者煮汤圆，而且蜂蜜还可以用来加工很多的零食，即使蜂蜜本身也可以就这样食用，所以长期以来，蜂蜜都以它特有的营养元素元素备受人们的青睞。但是市场上有那么多的蜂蜜，如何才能辨别真假呢？不要以为蜂蜜没有真假，据前段时间微博上的一个视频，真假蜂蜜是可以用一定的方法区别出来的，而且差异很大。现在很多的商家为了使自己的额利益对大化，往往就往里面加点糖浆类的什么东西，口感是好了，质量却变差了。所以可得谨慎选购。“加工”过后的的蜂蜜產品仍被商家以“土蜂蜜”自称，大家往往是真假难辨。

　　天然纯正的蜂蜜营养丰富，现在大家生活水平提高了，对蜂蜜的需求也日益增长。但是因为蜂蜜成分很復杂，而且不稳定，所以直到目前为止都还没有对蜂蜜的真偽有明确的检测方法。

　　但是在在中华全国供销合作总社发布的推荐性行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》中，对蜂蜜的真实性有了要求，要求若“碳-4植物糖含量採用GB/T18932.1的方法试验时，蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大於7”。脯氨酸作为蜂蜜中氨基酸的主要成分，它的作用是不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判断出来蜂蜜的成熟度和是否掺假。在此前不久，中国蜂產品协会公布了2014年网售蜂蜜抽检的结果，调查显示网上销量较好的20款蜂蜜中就有13款產品掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质。而糖浆显然就是蜂蜜参加的主要形式。而且还有就是深色蜂蜜往往比浅色蜂蜜口感更加的浓郁。