“彩虹饮食”防癌 降低患癌症风险

近年来，我国恶性肿瘤的发病率一直呈上升趋势，而与我国相比，美国最新癌症年报数据却显示，美国癌症发病率呈下降趋势。为何两国之间出现差异？专家分析，这与美国越来越重视生活方式有关，其实世界卫生组织就曾发表声明，癌症发病15%来自于遗传因素，环境因素占25%，而剩下的60%取决于生活方式，包括饮食是否均衡、是否经常运动、心态和睡眠质量等。因此，想要预防癌症首先要在生活方式上做出改变。

饮食均衡：美国癌症协会推荐“彩虹饮食”

在饮食防癌上，美国癌症协会推荐“彩虹饮食原则”，即多进食多种色彩的水果和蔬菜。《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果（1份约等于100克），《中国居民膳食指南》建议每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克。

何谓“彩虹饮食”？专家介绍，指的是按照蔬果表皮颜色分成五类，一般有红色（火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、鸡肉、枸杞等）、橙黄色（玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等）、绿色（芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等)，紫黑色(洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头)和白色(白果、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等），确保一日当中每一种颜色都能食用到。

采取积极运动的生活方式防癌

运动被越来越多的专家认为是一种积极防癌的健康方式，美国抗癌协会就有明确提出建议市民每周的运动量，包括：成年人应该保证每周至少150分钟的中等强度运动或者至少75分钟的高强度运动，更好的就是中等和高强度俩种活动相当量的组合，等价的运动量在一周分几次展开。

儿童和青少年每天应该进行至少1个小时的中等强度运动或高强度运动，其中，高强度运动至少每周3天。

限制静坐行为，如坐、躺、看电视或者其他的以屏幕为基础的娱乐形式。

做一些高于常规的运动，无论什么强度的运动都有益于健康。

专家表示，运动之所以能够防癌有几个因素造成，它能减少肠胃内食物传送时间，降低致癌物的摄入，此外可以调节体内激素水平，再一个就是增加我们的免疫力，对于预防癌细胞有着重要的作用。