春季可以增强免疫力的食物 春季的滋补养生汤

一、春季容易出现的肠胃疾病有哪些

　　春季，万物复苏，气温上升，加上潮湿的气候特点，给病毒和细菌提供了很好的繁殖环境。如若不注意食用了变质或是腐败的食物就有可能导致胃肠道疾病的发生。因此春季因特别注意饮食的安全。

　　1、急性肠胃炎：

　　由于春季的气温开始回暖，细菌和病毒繁殖活跃，导致食物很快腐败、变质。急性肠胃炎的发生，多源于吃了不干净的东西，从而引起腹痛、腹泻。

　　2、胃肠型感冒：

　　这类患者会食欲差、腹痛、恶心、呕吐、拉肚子，同时伴有上呼吸道症状。胃肠型感冒主要由病毒引起，消化道功能较弱的人多发。

　　3、消化不良：

　　如果春节期间吃得偏油腻，脂肪不易消化，也易引起消化不良，可有腹痛、腹胀、打饱嗝、腹泻等诸多表现。

　　4、胃炎：

　　春天天气变化无常，气温也是时冷时热，胃酸分泌常常会异常增多，导致胃炎产生或复发。如果感到胃疼、胃胀、反酸，多是胃炎发作的症状。

二、春季容易出现哪些皮肤方面的疾病

　　第一，皮肤过敏

　　皮肤过敏并不简单，按照皮肤过敏的程度可分为：轻度、中度及重度皮肤过敏。

　　轻度红斑，水肿不明显，肌肤轻度瘙痒，有时伴有细微的糠纰样鳞屑，这属于轻度皮肤过敏；若是出现了轻度水肿、红斑、丘疹，肌肤瘙痒比之前程度较凶猛，而且还伴有细微糠状鳞屑，就已经发展成为中度皮肤过敏了；当红斑、丘疹、溢出等出现了湿疹样改动，或轻度苔藓化皮疹，并常伴剧烈瘙痒就说明过敏已经发展到最严重的重度过敏阶段了。

　　由于每个阶段所呈现的临床表现有所区分，他要针对不同时期的特点进行针对性的治疗。可以有选择性的使用短期激素类药，配合口服抗过敏药物进行治疗。发展到重度阶段就要尽快到医院就诊，寻求皮肤专科医生的帮助了。

　　第二，荨麻疹

　　提到荨麻疹，其病因较多，与花粉、粉尘等因素都有关系，而这是花粉过敏者在春季常见的。这类皮疹可以在24小时内消退，不留痕迹，但容易反复发作。会表现为风团伴不同程度的瘙痒。

　　第三，化妆品皮炎

　　爱美之心人皆有之，尤其是很多女性朋友会遇到这类皮肤病的困扰。这类疾病就是由于对化妆品中的某些成份过敏导致的，伴有不同程度的瘙痒，多见女性。如果皮肤出现红斑、肿胀、丘疹，严重者出现水疱、大疱、渗液等表现，且境界清楚，并伴有不同程度瘙痒。同时，常见于面部接触化妆品部位，就可以确诊为化妆品皮炎了。只要停用引起皮肤炎症的化妆品即可缓解或自愈了，如果再次接触易复发。

　　第四，日光性皮炎和多形日光疹

　　这类皮肤病是由于日光中的紫外线所致，皮肤表现为红斑、丘疹、水疱或皮肤肥厚，自觉瘙痒。林医生表示，可以通过做光斑贴试验明确。其主要分布于面、颈及手背等暴露部位，境界清楚，一般日晒后数小时或数天出现。

　　第五，水痘

　　水痘任何年龄均可发病，但婴幼儿和学龄前、学龄期儿童发病较多，成人水痘较儿童水痘症状严重。水痘属于带状疱疹病毒感染，主要是通过呼吸道飞沫或直接接触传染，传染性强。

三、春季可以增强免疫力的食物

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、浮肿、皮肤病、神经过敏症等。医学上通常认为孩子们食用胡萝卜可以使眼睛明亮。

　　许多研究指出，胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。研究发现，一周吃5份以上胡萝卜的妇女，比只吃1份或不足1份的妇女中风危险率降低68%。胡萝卜所含丰富的β-胡萝卜素可阻止胆固醇在血管壁上的集结，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性。

　　2、芦笋

　　芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

　　3、苦瓜

　　苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，能够增强人体免疫功能。夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益。

　　4、茄子

　　茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

　　此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

　　5、大蒜

　　专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。同时英国一些专家也认为大蒜是最有力量的免疫力功能增强剂。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。中世纪的法国用它治哮喘，英国用它治癌，直到现在，仍用它来治疗高血压。

　　对于患者来说，膳食中可经常炒一盘大蒜食用，对改善体质必有可观的效果。当你的呼吸道受到感染，呼吸不顺畅的时候，吃一点辛辣的食物会比吃药来得舒服一点：在水里加一小勺辣椒酱，把它喝下去或用来漱口；不怕辣者，可以生嚼几个生辣椒；煮汤时加几个蒜瓣。

四、春季的滋补养生汤

　　一：薏仁猪脚汤

　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

　　制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　二：海带排骨汤

　　功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

　　原料：猪排骨、海带

　　做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

　　三：天麻补脑汤

　　功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

　　材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　　提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

　　四：金针豆腐瘦肉汤

　　功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。

　　材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

　　制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。