立秋那天吃什么 立秋养身食谱

　　立秋，是指秋天的开始。秋天，气候干燥，人体容易出现缺水的症状，加上秋天早晚温差大，很多人不知道该立秋那天该吃什么，也不知道立秋之后该怎么养身。其实，立秋过后，我们可以通过多吃蔬菜、水果来降暑祛湿，清热解毒。下面，小编就向大家推荐几款立秋那边吃什么及立秋养身的食谱。

　　立秋那天吃什么

　　糖醋小排骨

　　糖醋小排骨最适合立秋当天食用，因为猪排骨具有滋阴润燥、补血益气、补肾益精的功效，特别适合气血不足的人食用，尤其立秋，天气干燥，将猪小排煮成糖醋小排骨，开胃健脾。做法：现将一枚鸡蛋打散进碗里，加入适量精盐和米酒均匀搅拌，再把排骨倒入搅拌，腌制20分钟入味。锅中放入大量油，把腌好的排骨均匀裹上淀粉，放入油中煎炸至金黄，捞出。另外起锅，放入少量油、姜片，倒入青红椒略炒，乘出备用，把炸好的排骨倒入锅中快速翻炒，根据个人胃口调入糖和醋，焖一下倒入青红椒翻炒均匀即可。

　　立秋养身食谱

　　1、生地粥

　　将新鲜的生地黄清洗干净切细丢入锅中，锅中加适量的清水，放在火上煮沸约半小时，滤出药汁。再重新煮一次，将两次药液合并后浓缩至100ml左右，备用。将大米清洗干净放入锅中煮成白粥，趁热将浓缩好的生地汁倒入粥中，搅拌均匀即可食用，也可以根据个人胃口加入白糖。有滋阴养胃凉血的功效，适合立秋之后养身。

　　2、陈皮冬瓜二豆粥

　　选材陈皮、冬瓜、扁豆、黑豆各适量，将冬瓜去皮洗净切片放入锅中备用，陈皮、扁豆、黑豆洗净一同放入锅中跟冬瓜搅拌均匀，加入适量清水，开大火煮沸后转小火煮至二豆熟烂，加入适当精盐即可。立秋后常吃可以健脾祛湿。

　　上述介绍的食谱，希望对大家有所帮助。另外，立秋后的养身食谱还可以吃子姜炒鸭、醋椒鱼、酱汁牛肉等。都是立秋后养身的好食谱。