白果的食用方法 多种多样的方法让你尝鲜

　　白果，是一种干果，富含有各种丰富的营养元素，通常都是用来做菜，具有益气补气、保护血管、治疗咳喘等功效，主要食用方法有炒、蒸、煮和做配菜，无论什么年纪的人，都适合吃的一款美食，今天，小编就给大家介绍白果的食用方法。

　　1、白果炒西芹

　　材料：西芹、白果、红椒各适量。

　　做法：先将西芹清洗干净切成约4cm的小段，红椒切丝，将白果和芹菜一起放入锅中焯水，焯水时可以放少量的盐这样焯出来的菜颜色更艳丽，焯水约2分钟捞出沥干水立即用凉水降温。炒锅中加入适量花生油，油热加入蒜末姜末，爆炒出味，放入焯好水的白果和西芹快速翻炒，加入食盐和白糖炒约1分钟，最好放入切好的红椒丝翻炒均匀即可出锅。

　　功效：这道菜特别适合老人和女性食用，因为西芹含有丰富的维生素，与白果一同烹饪，可以抗衰老，常吃可以起到祛斑洁面、润肤美白的功效。

　　2、白果炖鸡

　　材料：鸡肉、白果、猪骨头等各适量

　　做法：先将白果倒入锅中翻炒，捞出后将白果壳、皮去掉，用沸水煮约10分钟，用牙签将白果的芯取出。锅中加水，把鸡肉、猪骨头用沸水焯一下去血水备用，砂锅中放入适量水，把鸡肉、猪骨汤、白果一同加入，开大火煮沸后转小火熬制2小时，根据个人胃口加入适量精盐即可喝汤、食肉。

　　功效：白果炖鸡，特别有营养的一道家常菜，可以补气补血，促消化，生津液，润肠通便等。

　　通过上面的介绍，想必大家都了解到了白果的食用方法了吧。白果还可以做很多的菜，如：白果炖猪肚、白果炖排骨、白果牛奶等，大家平时在家都可以变着花样做来吃，不尽美味可口，还富含有丰富的营养物质。​