专家解读糖尿病诸多“伪禁忌”“伪禁忌”与“真守则”

　　糖尿病作为一种慢性疾病，近年来发病率明显增加，出现率也上升。饮食禁忌”更重要的出现在人们的面前，因为在饮食过程中，糖尿病患者总是提心吊胆地，为吃错什么造成严重后果的而恐惧。今天我们就为大家介绍有关糖尿病的“伪禁忌”与“真守则”，让我们充分的了解糖尿病应该注意的饮食。

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　　“伪禁忌”与“真守则”

　　那么糖尿病人在饮食方面的禁忌哪些是“伪禁忌”，哪些是“真守则”呢?

　　伪一：不吃主食、只吃副食

　　只吃副食，不吃主食是不健康的饮食，糖尿病患者更是不可以这样做的，原因有二：首先，健康的饮食是均衡饮食的营养摄入，如果我们只吃营养食品满足基本的要求，不吃主食，食物中的脂肪和蛋白质的比例太高，会增加消化器官的负担。而米饭等主食除了主要的碳水化合物外，还含有多种维生素、矿物质等，也是人体所需的材料。它不是一个局部的饮食，食物搭配的品种，才是一种健康的饮食。其次，一个人在正常饮食搭配情况下，副食品的热量却占总能量的50%左右，有些人错误地认为食品卡路里低，吃很多的食物，尤其是吃了很多脂肪或高蛋白的食物，他们的卡路里摄入量可能比吃主食多，就不控制总热量的摄入，而选择来控制糖尿病的饮食。

　　伪二：用喝粥代替吃干饭

　　大米主要含有淀粉，经过一系列的消化过程，在肠道中主要是以葡萄糖的形式被吸收。煮稀饭，由于加热时间较长，淀粉已在分子在粥不可溶性的形式，以缩短人体消化的过程中，葡萄糖的快速吸收，使餐后血糖会很快上升，如果你吃的米饭量相同，因对葡萄糖的吸收缓慢，餐后血糖上升就会不明显。

　　伪三：糖尿病病人不可以吃水果

　　有些患者错误地认为，糖尿病不能吃水果，但水果中含有多种维生素和纤维素，合理的吃水果有利于糖尿病，不仅可以补充必需的维生素，而且还可以刺激肠道，增加肠道蠕动，保持大便通畅。但我们也应该知道，许多水果含有更多的糖，大量的食物含糖量高的水果会导致高血糖。所以不能吃水果，怎么吃吧?事实上，只要掌握以下几点，对于大多数糖尿病患者，不仅可以控制血糖，还可以享受到吃水果和乐趣的好处。

　　要点之一：吃水果的“时机”

　　患者血糖控制良好，空腹血糖低于140mg/dl，餐后2小时血糖低于180mg/dl，糖化血红蛋白7.5%以下，血糖波动不太大，它将满足吃水果的前提。如果血糖水平仍然很高，那么暂时不能吃水果，必须等到血糖控制满意，然后开始吃水果。

　　要点之二：吃水果的“数量”

　　患有糖尿病的人吃水果一定是要计算出日常饮食中的总热量。如果你想吃水果，它应该是基于我们之前说的食物，如热交换方法，扣除相应的热量主食，在进行食用。

　　要点之三：吃水果的“种类”

　　各种水果糖含量差异较大，西瓜、桔子、梨、苹果、猕猴桃等含糖量较低，柿子、香蕉、鲜荔枝、红枣等含糖量较高。一般来说，患有糖尿病的人不适合吃高含糖量的水果。如果你的血糖控制不是很好，可以用低糖的水果，如黄瓜、西红柿替代，多吃一些蔬菜也可以增加维生素和膳食纤维的摄入量，达到同样的目的。

　　这就是今天我们为大家介绍的有关糖尿病的“伪禁忌”与“真守则”，还有就是我们发现降低血糖的食物以荞麦为主，荞麦面条可降低糖尿病患者的血糖和血脂水平。它可能含有一些物质可以降低血糖，但确切的机制还不清楚。因此，糖尿病患者可以搭配一些荞麦面作为主食，以达到辅助降低血糖的作用。