网传“柿子+酸奶”会导致中毒，真的假的？

　　秋天到了，柿子也成熟了，目前正式柿子上市的好时节，但是最近网上流传的一则“柿子酸奶会中毒”的消息却让很多柿子爱好者担忧不已，怎么吃个柿子都这么不容易呢？事实果真如此吗？下面，小编就来和大家一起探讨一下吧！

　　酸奶是奶制品，含有多种营养素。而柿子是水果，它们二者真的不可以在一起搭配吗？柿子作为一种水果，主要含有蔗糖、葡萄糖、少量的蛋白质以及维生素等元素，吃柿子有诸多好处：其一，柿子中含有能够提高人食欲的有机酸，其二柿子中含丰富的维生素，而且比一般水果高出很多。其三，柿子中还可以协助盐给人体补碘。

　　但是柿子也是不能随便吃的，没有成熟的柿子就尽量别吃，柿子中含有丰富的鞣酸及果胶，重点就是，鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，从而导致胃部不适，而酸奶中恰好富含蛋白质，这可能就是网传的吃柿子+酸奶“中毒”的现象了。由此看来，柿子真的是不适合和牛奶一起吃的，那么吃柿子还有哪些注意事项呢？

　　选柿子要选熟的是一点，没有成熟的柿子尤其含有很多的鞣酸，吃了会使让人产生不适感。没有成熟的柿子需要进行人工脱涩，或放置一段时间后再吃，和苹果放在一起也可以帮助脱涩。其次，柿子不大量食用，尤其是急慢性胃炎、消化不良等，尽量少吃。