龙眼的主要功效 龙眼的不同吃法会有不同功效_

一、龙眼的基本介绍

　　龙眼盛产于东南沿海一带，以福建闽南为主，特别是漳州为代表地。首先郑重提醒大家一个误区，不少人听说龙眼能治疗近视，这个是不具备科学医学说法，切勿相信。还有一个需要强调龙眼并非桂圆，只有龙眼干之后那才叫桂圆，桂圆是龙眼风干后的一种名称。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。

　　龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。

二、龙眼的药用价值及营养价值

　　药用价值

　　因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。

　　营养价值

　　营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

　　龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

三、龙眼的功效与作用主要有哪些

　　1、益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

　　2、安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

　　3、养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

　　5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

四、龙眼的食用方法不同功效不同

　　1.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

2.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

3.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。

4.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。

5.桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。

6.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

7.桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。 制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。