红曲的功效与作用有哪些 中药红曲是什么样的

一、中药红曲的简介

　　【出处】《饮膳正要》

　　【拼音名】Hónɡ Qū

　　【别名】赤曲(《摘元方》)，红米(《药材资料汇编》)，福曲(《上海市饮片炮制规范》)。

　　【来源】为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。

　　【制法】

　　选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以篾席，将粳米倒入其中，上压以重石，使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。

　　【性状】为不规则形的颗粒，状如碎米;外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。我国大部分地区有产，主产福建、广东。

　　【炮制】筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。

二、红曲具有的功效与作用

　　红曲的功效与作用

　　活血化瘀，健脾消食。治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。

　　①《饮膳正要》：健脾，益气，温中。

　　②《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

　　③《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。

　　④《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。

　　⑤《医林纂要》：解生冷物毒。

　　红曲的用法用量

　　内服：煎汤，2～4钱;或研末入丸、散。外用：捣敷。

　　红曲的禁忌注意

　　脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

　　①《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。

　　②《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。

　　红曲的选方

　　①治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。(《摘元方》)

　　②治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。(《百一选方》)

三、中药红曲有什么营养价值

　　红曲营养价值：富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　红曲中医食疗：

　　1、蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　3、顺气降逆、行气宽中、下气除胀

　　4、其他功效：活血化瘀 ：健脾消食。主饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。

四、中药红曲的形态

　　植物形态

　　菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6~9）μm×(7~10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25~75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5~6)μm×(3.5~5)μm。

　　药材性状

　　红曲呈长卵形，类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5~8毫米，宽2~3.5毫米，厚1.5~3毫米。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵，横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡，微甘，以红透质酥，陈久为佳。