大闸蟹二恶英超标 关注大闸蟹的食用安全

　　【2016年11月22日 讯】近日，香港通报，来自江苏的大闸蟹样本，检出二噁英超标。同时指出，如果摄入过量的二噁英，可引致许多种皮肤病，以及体毛过多。二噁英已被许多研究机构列为人类的致癌物，长期摄入二噁英会导致身体受到损害。现在正是大闸蟹上市的好时机，这个时候有不少人大吃大闸蟹。大闸蟹被曝出二恶英超标。实际上，二恶英超标的大闸蟹对人体的影响不大。

　　二噁英是一种无色无味、毒性较强的物质，二噁英实际上并不是一种单一物质，而是一类物质，是结构和性质都很相似的一类物质，包含众多化合物，这类物质性质稳定，熔点较高，无色无味，是一种脂溶性物质，容易在体内积累，严重危害人体健康。

　　二噁英是一种在环境中含量很低的一级致癌物，长期积累才会产生影响，一般来说二噁英摄入人体几乎不会造成突发急性影响。大闸蟹体内超标的二噁英一般有两种来源，一是水体环境本身，生存环境含有的二噁英会通过食物链富集到大闸蟹体内;二是人工养殖大闸蟹所使用的饲料。

　　大闸蟹是一种有一定营养价值的食物，适量食用没有坏处，不过有过敏体质和其他疾病的患者最好不要食用。

　　通过上述内容介绍大闸蟹二恶英超标的相关新闻报道，相信大家现在应该了解大闸蟹被检出二恶英超标的相关事实了。不过具体问题也需要具体分析，所以，出现身体不适时一定要到专业的医院检查治疗，找到病根，同时也要注意养成良好的生活习惯，尽量购买食用质量有保障的食品。此外，要做到保持乐观稳定的情绪。