肠胃炎吃什么 引起肠胃炎的病因

一、肠胃炎患者应该吃什么

　　肠胃炎在我们的日常生活中是一种常见病、多发病，尤其在夏季的时候，好多患者因为误食了一些不干净的食物而引起食物中毒，食物中毒是引发肠胃炎的重要因素，那么得了肠胃炎应该怎么办呢？下面我给大家介绍一下肠胃炎患者的饮食保健方法。

　　1、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

　　2、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。

　　3、肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

　　肠胃炎是一种急性胃肠粘膜损伤的疾病，患者常出现呕吐、腹泻等症状，所以肠胃炎患者在病情初期应该喝水补液，吃些流食以保证营养的供给，在好转期可以吃半流食，在肠胃炎的恢复期根据肠道的生理情况，可以吃些清淡、绵软的食物，这样既可以供给患者所需的营养，又可以减少对肠粘膜的伤害。

二、引起肠胃炎的病因有哪些

　　一、细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。在室温下存放食物，很可能受到严重的细菌污染。雪柜应在四度之下，热柜应在六十度以上，可令细菌停止生长繁殖（其实未死的）。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。

　　1、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。

　　2、污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。

　　3、大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。这和奶樽消毒程序有关。

　　二、病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。

　　三、有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。

　　四、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。

　　五、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。

　　急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。

　　沙门氏菌属是引起急性肠胃炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。

　　不良的生活习惯造成的胃肠粘膜损伤等均会引起，而很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，也会引起肠胃炎。

　　由上可知，肠胃炎的发病多是和细菌、病毒感染有关，在夏季人们比较喜欢吃生冷的食物，这就给细菌的感染提供了可乘之机，另外夏季也是病毒感染的高发期，人们通过接触或者食用某些东西也会引起肠胃炎。希望大家在日常生活中能讲究卫生，避免肠胃炎的发生。

三、肠胃炎治疗注意事项是什么

　　●严防病从口入

　　急性肠胃炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

　　●用醋和大蒜消毒

　　如果你外出吃饭，为防止可能的危险，你可以向服务员要一碟醋和几瓣蒜，蘸着醋就着大蒜结束这顿饭会给你的健康上一份保险。

　　●补充液体

　　如果你不幸被细菌感染，这些细菌刺激你的肠道，并藉由上吐f泻，使你损失许多水分。此时，你需要多喝液体，以防止虚脱。白开水足最佳的补充液，其次是其他透明的液体，例如苹果汁、高汤或清汤。汽水也可以，但是先让气泡散失。赶走气泡的快速方法是用两个杯子将汽水反复地互倒。补充水分时，勿一口气全吞下，以免又引发呕吐。

　　●补充电解质

　　呕吐及下痢皆会流失重要的电解质——钾、钠及葡萄糖。可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。或自己调配，作法如下：将果汁（含钾）与1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆（含葡萄糖）以及一撮食盐（氯化钠）均匀混合即可。

　　肠胃炎治疗注意事项是什么的上面讲解大家都了解差不多了吧。肠胃炎的危害相信对大家来说都是有目共睹的，所以治疗肠胃炎并不是很容易的事情，所以大家在治疗肠胃炎的时候一定要谨慎对待。

四、关于肠胃炎的鉴别方法有哪些

　　肠胃炎患者往往是因为不良的饮食习惯导致肠胃出现不同程度的病变，这些炎症的出现征兆这我们的健康出现了问题。我们在日常一定要注意饮食的健康，出现了肠胃炎需要进行下列介绍的诊断方法来鉴别肠胃的疾病症状。

　　胃肠炎通常根据症状即可诊断，但病因往往不明显。如果症状严重或持续，可行大便培养检测细菌、病毒或寄生虫。怀疑严重脱水的病人应注意监测电解质及肾功能。

　　1.病源接触史是重要的诊断特征：可能受污染的食物，不洁、未经处理或遭污染的饮用水，接触有同样病征的患者、疫情地区旅游，都是诊断的首要怀疑特征。

　　2.进一步诊断要通过血液、呕吐物、粪便培养，对白细胞和嗜酸性粒细胞计数判断。

　　3.应仔细排除其他病症可能。

　　相信经过了本文我们了解了关于肠胃炎的诊断方法，这些诊断能够帮助我们快速的判断疾病症状。对于肠胃的健康一定要在日常生活中养成良好的生活习惯，这样才能确保肠胃规律。出现严重炎症的患者应及时去医院接受治疗。