荸荠怎么吃 荸荠有什么功效

　　荸荠，是一种常见的食材，相信大家也一定有吃过或者是听过，其实荸荠更为让人熟悉的名字是马蹄，而马蹄性甘味寒，能用作菜肴熟吃也能当做水果生吃。而且荸荠对人体的身体健康功效很大，同时也是一种有名的中医药材，可想而知，荸荠这种蔬菜作为食物被人食用的功效实在不容小觑，有着很强的健体功效。那么荸荠的做法以及其所发挥的具体功效主要有：

　　1、把荸荠当成汤的材料用来煮荸荠雪梨汤。具体的做法是把适量的雪梨以及荸荠洗净去皮切块后，一起放入锅里加入冰糖熬煮，使用文火炖15分钟左右即可因用人。这样的做法能够起到很好的滋阴润肺治咳嗽以及清肺热的作用，对人体健康是很有好处的养生食法。

　　2、可以使用适量的荸荠来荸荠粥，而具体的做法就是把荸荠清洗干净去皮切块，然后把洗净的大米一起放入锅里煮粥，然后等粥快熟时加入白糖或者是冰糖，直至煮熟即可食用。如果不喜欢有荸荠渣的话可以将荸荠榨汁然后替代荸荠粒放入粥中煮。这样的做法可以更直接的发挥着荸荠的清热化痰作用。同时，由于是熬成粥食用因此也能起着很好的消食、生津止渴的功效。

　　荸荠，是一种常见的食材，通过上面对荸荠的具体的食用方式以及其所发挥的具体功效的介绍，可以知道荸荠入肺、胃三经，有着清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目等等功效，对于人的身体健康发挥着众多的作用，因此人们可以适当的把荸荠作为一种食材来食用，也可以把荸荠当成水果生吃，这样的吃法方式确实是更加清新爽口的。