宝宝补钙食谱 给宝宝补钙要注意什么

一、推荐4个宝宝补钙食谱

　　1、肉末豆腐

　　特点：味道鲜美，营养丰富，适合4～12个月的宝宝。

　　原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

　　做法：

　　1. 南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;

　　2. 牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;

　　3. 锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;

　　4. 加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

　　2、牛奶布丁

　　特点：香甜可口，简便易行，适合4～12个月的宝宝。

　　原料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

　　做法：

　　1. 将鸡蛋倒入碗中搅散;

　　2. 加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;

　　3. 放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

　　3、奶酪芝麻粥

　　特点：奶香浓郁，口感爽滑，适合4～12个月的宝宝。

　　原料：大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。

　　做法：

　　1. 大米淘洗干净，加入适量开水熬煮成粥;

　　2. 黑芝麻炒香后研碎;

　　3. 米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮开;

　　4. 加入奶酪搅拌均匀，略煮即可。

　　4、鱼肉泥

　　特点：鲜嫩可口，健康开胃，适合4～12个月宝宝。

　　原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。

　　做法：

　　1. 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥;

　　2. 西红柿洗净、去皮，切细末;

　　3. 汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状;

　　4. 调入芝麻油，出锅即可。

二、宝宝补钙吃哪些食物

　　婴儿补钙，除了使用补钙产品外，最好以食疗为主。哪些食物是富含钙元素的呢?

　　1.牛奶或奶制品：牛奶含有丰富的钙元素和磷元素，且两者比例十分合理，很方便人体吸收，是婴儿最佳的天然补钙食品。一些奶制品，如酸奶、奶酪等，钙含量也比较高。至于1周岁以下婴儿消化系统尚不健全，不宜喝牛奶。

　　2.豆类及其制品：豆类，如黄豆、黑豆等的钙含量都比较可观，可作为补钙食品食用。但是，婴儿食用豆类及其制品存在着蛋白质过敏的风险，所以不建议1岁以前的宝宝食用。

　　3.虾皮与海带：虾皮是一种比较常见的海产品，钙含量相当高，有“钙库”美誉。虾皮作为辅料做菜或做汤，是婴儿补钙的好方法。海带可以熟食，也可以凉拌，钙含量十分可观。但是，对海产品过敏的婴儿不宜食用。

　　4.动物骨头：含钙量很高，但几乎不溶于水，故可利用率很低。为提高钙的利用率，烹饪时可将骨头敲开，加少许食醋，以文火慢炖，并可以搭配其他蔬菜食用。

　　5.蔬菜：有不少蔬菜的钙含量很高。如小白菜、茴香、油菜等。

三、给宝宝高效补钙四个关键

　　不要以为宝宝吃了补钙剂或者补钙餐就算补钙成功，想要给宝宝高效补钙，妈妈还要注意以下几点：

　　1、不要让钙遇见草酸。

　　菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。

　　所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。

　　2、钙剂不要与主餐混吃。

　　即使没有太多草酸，如果在吃饭时服用钙制品，也还是会影响钙的吸收，混在食物中的钙只能吸收20%。只要胃里面塞满太多东西，效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。

　　3、过量补钙反而长不高

　　补钙也要适量，不是越多越好。婴幼儿每天摄入的钙量约为400毫克，如果摄入的钙量大大超过以上的标准，可能会便秘，甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积，如产生肾结石的潜在危险等。

　　4、维生素D和婴儿钙片分开吃

　　真正缺钙的孩子很少，很多孩子真正缺的应该是维生素D。维生素D的作用是让钙从肠道充分吸收，同时保证体内的钙不会从尿里流失。婴幼儿每天摄入的维生素D的量应达到400国际单位。如果维生素D量不够，就会表现为“缺钙”。量太多了，又会产生维生素D中毒，引起各器官和血管钙化等表现。所以婴儿应该吃不含维生素D的钙片，同时补充鱼肝油等维生素AD制剂，因市售的这些制剂已有固定的每日建议用量。含维生素D的钙片内含的维D量较少，也需再补充鱼肝油等维AD制剂，但这会使每天补AD制剂的量要重新调整，使简单的事反而复杂化。

四、宝宝应白天补锌晚上补钙

　　补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，如果白天补锌，晚上补钙，吸收效果会更好。

　　既要给孩子补钙，又要给孩子补锌，于是很多父母把钙锌放在一起补，觉得这样既方便，效果又好。其实，钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，相互争夺载体蛋白，互相受到制约。同时，钙在体内的含量远远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。

　　因此，这两种微量元素最好分开补。在补锌时，除了要和钙制剂分开外，也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。

　　专家认为：补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，如果白天补锌，晚上补钙，吸收效果会更好。因为，孩子生长发育是细胞快速分裂、生长和再生的过程，在此过程中，锌不但起着重要的催化作用，同时还广泛参与蛋白质、生长激素的合成与代谢，是身体发育“根据地”。如果先给孩子补锌，能使细胞，包括骨骼细胞生长加快，而骨骼细胞的增多和生长恰恰是钙沉积的基础。因此，补锌后再给孩子补钙，会更有利于钙的吸收、沉积和利用。而且钙的吸收一般与维生素A和维生素D有关，而锌元素直接影响维生素A的代谢，并辅助维生素D对钙的吸收作用，因此，先补锌能够达到事半功倍的补钙效果。

　　另外，专家也提醒：市面上常见的复合性铁锌钙补充剂并不适宜给孩子使用，要补单独补。