关爱儿童健康 让孩子赢在起跑线上

一、4个原因造成宝宝体质虚弱

　　1、宝贝体内患有疾病或其他影响。如慢性或迁延性腹泻、贫血、反复呼吸道感染、活动性佝偻病、疳积等。
　　2、喂养不当使宝贝缺乏某些营养素。如经常过饱伤及脾胃，饮食安排上营养不均衡，宝贝有挑食、偏食的不良饮食习惯等，使宝贝体内缺乏某些营养素。 如果缺锌，可引起厌食及抵抗力下降；如果缺铁，可引起缺铁性贫血；如果缺维生素D，可引起佝偻病；如果缺乏维生素A，可引起反复呼吸道感染，并且消化道黏膜抵抗力下降，严重时引起角膜软化、夜盲症等。
　　3、使宝贝形成不良生活习惯。如不按时就餐、进食无规律、经常在两餐之间吃零食、热天喝冷饮太多，比如患上“冰箱病”，也会大大影响食欲。
　　4、让吃饭成为宝贝的精神负担。当宝贝不愿进食时，妈咪出于着急而强迫宝贝进食，在宝贝心理留下阴影，使宝贝认为吃饭是一种精神负担，以致使宝贝看见饭就感到厌烦。

二、12条秘诀让孩子更健康

　　1.不要勒令孩子吃光盘中的食物
　　家长要做的是，让孩子吃饱了就行，而不是非得把面前每一块碎屑都吃进去。研究表明，被勒令吃光盘中食物的孩子在离家远行时更有可能要求大份食物。
　　2.把锻炼变得有趣一些
　　成年人往往将锻炼等同于去健身房。但对孩子来说，他们需要的仅仅是每天活动上个把小时。所以，不管是在后院踢踢球，一家人散散步，还是周末徒步都可以。美国儿科学会的儿科医生阿兰娜·莱文说，关键是保证孩子喜欢，活动后再花上一分钟问问孩子感觉怎么样。
　　3.不要让孩子在电视前面吃东西
　　孩子在电视前吃东西无法注意到进食的饱腹感，“只会心不在焉地吃个不停”。2009年的一项研究表明，孩子边看电视边吃零食可能摄入更多的糖果与汽水。
　　4.更好的做法是限定孩子面对屏幕的时间
　　教育专家莱文说：“谁都不希望孩子久坐不动，不过整天看电视不仅有这种危害，还不会增强孩子的创造力。”2010年的一项研究表明，耗费大量时间在媒体上的孩子成绩差的可能性更大，对自己的满意度很可能低于不沉迷于媒体的孩子。家长要考虑让孩子在各种屏幕前的消遣时间每天不超过两小时。
　　5.给孩子提供种类丰富的食物，但要有耐心
　　如果要让孩子吃西兰花这样的食物，一开始要淡定一些。告诉孩子，现在可以不吃，不过一会儿饿了就得拿它当零食。另一个方法是：把食物在孩子的餐盘中摆出有趣的图案。
　　6.晚上藏起手机
　　手机放在床边的青少年入睡难度较大。卧室不应放置任何设备，莱文建议全家人上床前将手机放在厨房等地方充电。没错，家长也不能例外。
　　7.提供健康的零食
　　纽约市哥伦比亚大学教学医院的儿科医生劳伦·莱维纳说：“小孩子好动，可能需要少食多餐持续一整天。”正因为这一点，他们的零食应当在营养上接近饭菜———健康的脂肪、粗粮与蛋白质搭配均衡。
　　8.不要总强调卡路里　　饮食的目的在于促进孩子的健康，所以要跟他们谈某类食物如何对身体有益。强调这些积极面，孩子会形成对瓜果蔬菜和粗粮的好感，而不是仅仅对糖类的恐惧。
　　9.不要用糖果奖赏好的行为
　　这不仅仅是因为这样做会让孩子摄入额外的卡路里——而是因为使用甜食作为奖励可能强化孩子对这类食物的偏爱。
　　10.全家参与
　　这就是人多的力量：集体活动能增加乐趣。如果成年人对某种食物表现出热情，孩子更有可能模仿他们。
　　11.执行“杜绝垃圾食品”的规矩不要走火入魔
　　理论上，凡事有度就好。试着找到让全家人都舒服的平衡——或者一周吃几次少量甜食，或者将饼干与薯条等食品分装进小包装袋。
　　12.以身作则
　　最重要的规则是以身作则，给孩子树立良好的榜样。“要让孩子知道，立下这些规矩不是为了刁难他们，而是因为这些习惯能让他们感觉更舒服。”

三、儿童健康饮食讲究的八大法则

　　一、食贵有节
　　古人认为，"若要小儿安，须受三分饥与寒"。在孩子的饮食方面，既要供应充足的营养，满足机体生长发育的需要，又要适度适量。如摄食过量，则不仅可能导致营养过剩，还有可能伤及脾胃，导致消化、吸收的障碍。
　　二、食宜清淡，不可偏食
　　宜食清淡且易于消化的食物。如果胃肠中积累大量不能及时消化的食物，则易产生积滞不化的病理停滞，进而会变化成痰，积久而化热，痰热在体内存在便成为致病的因素。
　　三、食宜暖
　　孩子的脾胃功能还在发育之中，胃喜暖而恶湿寒，要保护好脾胃，就要在食物上注意保暖，少吃甜冷冰冻的食品和凉的饭菜。
　　四、食宜细缓，不可粗速
　　就餐速度和消化、吸收有密切的关系，因此，吃饭要养成细嚼慢咽的好习惯，以使食物在口中停留的时间长一些，食物能被切磨得碎烂一些，唾液发挥的作用也更充分些。孩子吃饭时若狼吞虎咽，易造成胃肠功能紊乱、消化不良，甚至发展成慢性营养障碍性疾病。
　　五、食前忌动，食后忌静
　　一般来说，人在运动时，血液大多集中在肢体、肌肉和除胃以外的其他脏器中，所以在饭前最好不要做剧烈活动，以免胃肠部位因血液缺乏而影响消化。但在吃完饭后，如果呆坐不动，胃肠也会被迫减缓活动量而造成食物停滞在胃肠形成积滞。饭后适当走一走，可以帮助胃肠消化吸收，所以有"饭后百步走，活到九十九"之说。
　　六、胃好恬愉
　　情绪会影响饮食消化。当生气、着急、悲哀、害怕或受惊时，有人会发生恶心、想吐、不想吃饭的现象，这就是情绪影响着消化功能的表现。而进食前情绪特别好时就会吃得很香也很多，吃完后也会很容易消化。
　　七、食贵有时
　　主要是说要坚持好一日三餐，要定时定量。如此一来，孩子在一定的时间会产生饥饿感，胃肠内会产生大量的消化液，而使吃进的食物能顺利地消化和被吸收。
　　八、慎用药
　　用药不当会伤及孩子的元气。孩子生病要在医生的指导下用药，能用天然药物就不用化学药物；能用某种物理治疗方法就可以达到治疗目的的，就不用药物治疗；更不要一味求疗效，给孩子吃各种各样的药。

四、父母要掌握好的三件事

　　一、合理膳食搭配
　　膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。比如：在大米中加入小米一起煮成米饭或米粥，或吃馒头时喝一碗玉米粥，这样不仅能调和人们的口味，更重要的是能够很大地提高主食的营养价值。
　　二、合理的膳食制度
　　一般早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给，晚餐以吃少为佳。这种饮食分配是符合一天中生理活动，以及能力消耗、补充等各方面需要的。
　　不要因为某些食品好吃，孩子爱吃，就任由他们随便吃而不加节制，最后造成饱腹无度而损伤肠胃，甚至出现呕吐、肠胃胀满、腹痛腹泻等消化不良的症状。
　　"鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安"古人很早就总结出了这样的经验；鱼、肉虽然可提供优质的蛋白质，但也不能多吃，尤其是以煎炸食品为主的洋快餐，更不能经常食用。
　　三、合理的烹调方法
　　烹调是食物加工的重要环节。"烹"是指烹制火候的合理运用；"调"是指调配适合食用者需要的良好滋味。烹调是为了保护和开发食物中的营养成分。所以，烹调时应该注意营养素的保护。
　　加热食物的常见方法有煮、蒸、煎炸、炒、熏烤和烫泡。煎炸和熏烤的烹调方式要尽量少用。多采用优良的烹调方法，不仅可以保证饭菜的色香味，还可以保护营养，使孩子吃后能正常发育。