宝宝冬天吃什么好 宝宝冬天忌食什么

一、什么食物适合宝宝冬天吃呢

　　（一）蛋黄豆腐
　　主料： 北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄
　　配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤
　　做法：
　　1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味；
　　2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎；
　　3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
　　（二）太子参炖排骨
　　妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！
　　原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
　　做法：
　　1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。
　　2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。
　　3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
　　特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。
　　功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。
　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味
　　（三）清蒸排骨
　　原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。
　　做法：
　　1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。
　　2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
　　特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
　　制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。
　　（四）油菜炒猪肝
　　原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。
　　做法：
　　1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片；油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。
　　2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油；油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水；将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
　　3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。
　　特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。

二、宝宝冬天不能吃什么5种食物

　　天气逐渐的冷了起来，那么有什么食物是天冷不能吃的呢？其实有5种食物，是天越冷越不能给孩子吃的，妈妈们要注意了！ 食物一：高脂肪、高蛋白食物很多妈妈认为，冬天气温较低，宝宝们为了抵抗寒冷就要消耗更多的热量，因此需多吃一些高热量、高脂肪的食物。其实这种观点是大错特错的，冬天宝宝们的运动量相对较小，如果一味地胡吃海塞的话，来年肯定会变成一个“小胖墩”。因此冬季里，妈妈们应特别注意为宝宝合理搭配饮食，控制脂肪摄入。食物二：生冷食物冬季，妈妈们应注意让宝宝少食生、冷食品，以免刺激肠胃，造成腹痛、腹泻。另外，建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等烹调方式。
　　食物三：补品有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒，应当多多进补。其实，儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，如果补品食用不当，不仅会使宝宝食欲下降，还可能引发肠胃问题，甚至出现性早熟的现象。因此妈妈们一定要注意慎用补品。食物四：过烫的饮料饮用温度过高的饮料，会造成广泛的皮肤黏膜损伤。而身体内的蛋白质在摄氏43度开始变性；胃肠道黏液在达到摄氏60度时会产生不可逆的降解；在摄氏47度以上时，血细胞、培养细胞全部死亡。 食物五：久熬的骨头汤论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含的钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。

三、冬天宝宝吃水果的注意要点

　　一是水果要选择适合宝宝体质的
　　对于肠道消化比较差的宝宝，或者是消化功能比较弱的宝宝，要特别注意避免吃凉的东西，哪怕冬天吃水果也要先热一下再吃，否则容易造成腹泻。体质较热，容易上火便秘的宝宝就可以选择一些降火的水果，如梨等寒性水果。如果宝宝缺乏较多的维生素，就可以给宝宝多吃点富含维生素的橘子或者橙。如果宝宝拉肚子了，则可以选择吃些苹果，最好还是热的苹果泥。
　　二是要选择吃水果的时间
　　对于什么时间吃水果最好向来是存在一定争议的。有人认为饭后吃个水果有助于促进消化吸收，也有人认为饭前吃水果好。如果是大人在吃了较为油腻的食物时，可以选择在饭后吃个水果解腻。可是对于宝宝来说吃饱后就不要再吃水果哦。水果中除了维生素还有不少的单糖，虽然是比较好吸收的，但是宝宝刚吃饱，单糖就容易堵住，从而胀气，不仅使肚子难受，还可能形成便秘。餐前额不要给宝宝吃水果，否则正餐的食物都吃不下了，这样会影响到宝宝的营养吸收。最佳的吃水果时间是要在早餐和午餐中间，或者午餐和晚餐之间，特别是下午宝宝午睡起来给宝宝水果。
　　三是适量的选择水果
　　现在科学技术发达了，可以生产很多反季节性的水果，因此即使是冬天，可供选择的水果种类还是很多的。所以宝妈们就想给宝宝补充多点的营养，因此选择了各种各样的水果给宝宝吃。其实宝宝每天吃水果最好是不要超过三种，不要太贪心什么都想给宝宝吃，这样会使宝宝吸收过多糖量，会影响到消化吸收功能。
　　四是有些水果讲究禁忌
　　比如山楂最好不要早上的时候吃，不能空腹食用；柿子不能空腹食用，不能和红薯、螃蟹一起吃，最好是饭后，不然柿子里的柿胶会和胃酸发生反应；吃橘子一个小时前后都不能喝牛奶；菠萝空腹吃会伤害胃壁；荔枝不可多吃否则会使宝宝的血糖降低，影响身体健康。

四、宝宝冬天时吃东西注意什么问题

　　1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物
　　一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
　　2、注意补充维生素
　　宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。
　　寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
　　3、不可忽略的无机盐
　　有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
　　4、冬季热食的饮食调节
　　冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。
　　另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。